重生之私房菜_分节阅读_107(1 / 1)
苏执也上了桌,先喝了杯豆浆,问道:“客人中午才来?”
“对,尝尝这个。”唐蔺边回答他边把佛手观音莲加到他的碗里。面条算是犒劳梁挺的,所以加了辣,并不合适身体不舒服的苏执吃。
“我能留下帮忙吗?”苏执咬了一小口面包,默默地偏头看唐蔺。
“没关系?”唐蔺问。
唐蔺和苏执的订婚只是简单的操办,也不知道今天来的客人是谁,能抢到唐家私房菜馆的名额,想来也不是普通人,就怕是认识苏家的。那么到时中午人过来时,发现了唐蔺和苏执的关系,怕明天就给他们弄到了头条上去。唐蔺连名字都能想到了,什么《商业巨鳄苏家长子苏执秘密养情人,千万豪宅曝光,此包养手笔令人震惊》!
“没事,我们的关系没什么不能被人知道。”苏执对于狗仔队这些还真是不怎么在意,他和唐蔺是两情相悦,过几年就会结婚的对象,对方真报道了什么,他反而会高兴。到时他就向全世界公布,唐蔺是自己的人。那之后一定不会再有人敢觊觎唐蔺了。
“行,我也不在乎。”唐蔺开玩笑道,“或许别人还特别佩服我请了苏大总裁来当帮工呢。”
“免费给你当帮工。”苏执认真道。
梁挺默默看了看自己手里的包子,一大口吞了一半,为什么吃狗粮的总是他。
因为佛手观音莲受到了苏执极大的推崇,唐蔺也就把这道菜也加入了中午的菜单中。梁挺的那碗面也可以考虑,就是不知道对方吃不吃得辣,他打算弄成清汤的,但是可以配上辣酱调料,客人自己添加就成。
早饭吃过后,众人休息了一会,看着时间差不多,唐蔺和梁挺就再度进了厨房,开始了真正的宴客之菜中去。
西湖醋鱼,无为熏鸭,飞龙汤,佛手观音莲,清汤面,桂花糯米藕……一共十二道菜,主打软糯,味道清甜,辣味的菜也会做一两道,不过辣味不算太重,即使不是重口味的人也能尝个一二。
十二道菜里面其中有三四道梁挺是没做过的,唐蔺就着他不会的菜一一讲解起来,边做边演示给他看,并告诉他做这几道菜最重要的地方。梁挺除了电脑玩的溜,做菜的确是有天赋的,唐蔺给他说了一遍,他就大概知道了是怎么一回事,剩下的就靠他自己的练习。
现在唐蔺正在做的是桂花糯米藕,这道菜他挺喜欢的,藕吃来粉粉嫩嫩,入口即化,甜儿不腻。糯米昨天就开始泡水了,现在正好泡开。唐蔺让梁挺给莲藕去皮,他则是给糯米调味儿,在里面加了桂花和白糖。莲藕去皮洗净切成了两厘米的藕片,唐蔺就跟梁挺一起把糯米用筷子一点一点塞进了藕洞里。
这道菜做好后,到时直接高压蒸三十分钟就行。这二个步骤现在还不急,等客人准备到来前在做就好。
作者有话要说:
外卖小店官博更新了,外卖打包买一送一
苏小执默默掏出手机,多订了一份外卖
那天晚上……
第二天,苏小执才给小店评分留评
“希望贵店多做一点昨天那样的活动,下次我订三份,不,五份!”——爱生活爱运动的总裁大人
“谢谢亲的喜欢,老板说下回活动多送你一份外卖哦。”——尽职的客服小妹
第92章
一连做了九道菜, 最后还剩下三道,分别是开边蒜蓉虾, 翠竹报春,百鸟归巢。开边蒜蓉虾算是经常做的一道菜了, 翠珠报春和百鸟归巢这两道菜则是只做过一两次。
翠竹报春这道菜成菜后会特别好看, 颜色翠绿翠绿的, 配上印着竹子的碟子, 这菜就像是与碟子里竹子林的一片竹子。
翠竹报春还有一个很普通的名字,叫做黄瓜红椒拌鸡肉,而那形似竹子的食材用的就是黄瓜制成。母鸡已经收拾好,放到一边炖了三四个小时, 唐蔺让梁挺等炖母鸡放凉一些后,就把鸡腿肉撕成条状, 和红甜椒黄瓜一起都切成丁, 等他把这些弄好后留着给唐蔺到时在调味就行。
梁挺做这些时,唐蔺则是在弄黄瓜盅。黄瓜盅首先要切成等量的段儿,然后在边缘处划出一个一厘米的口子,继续沿着口子横切, 这样就是黄瓜盅的开口部了。唐蔺把黄瓜盅里面的内瓤都挖出来后,梁挺那边也已经好了。
唐蔺拿过他弄过的材料, 道:“苹果醋和盐加一勺子搅匀就成,不用加太多调料, 到时还会加入鸡汤吊着。”
他说:“把黄瓜盅在碟中摆好,先用黄瓜皮雕出翠竹, 竹叶和竹笋后,我们在满满加入红椒黄瓜鸡肉丁,最后加入鸡汤就成。”
这道菜做完梁挺拿起来放到了一边,唐蔺就接着做起了最后的一道百鸟归巢。百鸟归巢系属粤菜,这道菜的摆盘特别有意思,中间雕成一个鸟巢模样,周围围着鸟巢捏成一只又一只胖嘟嘟的小鸟,精致又可爱。
用到的猪肉里必须得是瘦肉才行,鲜虾都得打成虾胶。
唐蔺接过梁挺剁后的鸡腿肉和切成了块状儿的猪肩肉一同氽烫。唐蔺做这些的时候,顺便对梁挺道:“你去把水发鱿鱼切成段儿,还有冬笋胡萝卜那些都切开。”
梁挺一一照做,有模有样的。这些材料收拾好后,全部放入锅中,唐蔺在里面加入了唐家的秘制调料小火煮着。等有气体和香味从锅中冒出来后,唐蔺看了看时间,正好够了十五分钟,他就让梁挺把鹌鹑蛋,鱿鱼放入锅中一起炖煮。
这道百鸟归巢新鲜出炉后,这迎接第一位唐家私房菜馆的客人的十二道宴席也算是大功完成了。
百鸟归巢被苏执端放到大厅中央已经摆好的圆桌上,此时别墅的门铃正好响起来。唐老爷子早就带着榅婆去苏家下棋了,按唐老爷子的话,这私房菜馆是唐蔺开的,他们就不能插手,一切就看唐蔺的。为了锻炼唐蔺,唐老爷子又去找上了苏明凡这个臭棋手自虐。
唐蔺擦了擦手过去把门打开。一辆黑色的轿车缓缓地从铁门那端驶了进来,阿黄原本是趴在大树底下纳凉的,看到陌生的车子,一下子就站了起来,“哞哞”直叫起来,特别的中气十足。
坐在黑色轿车后座的老人把车窗摇下了一些,看着别墅内养着的老黄牛,笑着对旁边的人说:“哎,这些年轻人就是有想法,别人养猫养狗,他们倒好,直接就养上了黄牛。”车子顺着小道过去,老人恰好看到了两边开垦的,已经开始冒芽的田地,“看这些东西,我还以为我去了农家乐。有意思,真是有意思,哈哈。”
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老人旁边的老太太拍了拍他拄着拐杖的手,道:“你到时进去可别绷着脸吓到了人,还有也别太激动,虽然我给你带了药过来。”
老人摆摆手:“就你事儿多,我是那种做做样子吓唬小辈的人吗?”
老太哼了一声,道:“也不知道是谁春节时可把重孙儿给吓哭了,见你就怕。”
“笑话!那是那小胖墩胆子太小。”老人不满地拍了拍坐垫,风景也不看了,把车窗给摇了上去。
老太瞧他那模样就忍不住想笑,无奈地摇了摇头。黑色的轿车很快就驶进了院子,梁挺出来给他们带路进入了车库。
车上先下来的是一名穿着西装的高个大汉,剃了个平头,眼神锐利,气质看起来很像军人,想来打电话过来的就是他。梁挺站在一边,顺着高个大汉的动作,看向了从后座里缓缓走下来的两个老人,一男一女,看起来年纪倒是和唐老爷子不相上下。
梁挺毕竟是梁家人,多多少少还是见过些世面的,一看这两个气质儒雅,大气的老人,就知道对方身份必然不简单。
那个老人看着梁挺皱了皱眉头,对着旁边的老太太疑惑地问了一句:“唐蔺苏执他们这里还有女生?”
老太太也很是困惑不解,摇头道:“没听明凡卫杞说起。”
他们说话的声音没有刻意逼着梁挺,所以梁挺听到他们这么自然而然地提起唐蔺和苏执,还有苏执的父母们,心里开始嘀咕起来,这两人看样子好像对他们还挺熟悉的?难道是熟人?
梁挺把这个疑问暂时先抛之脑后,做了个请的动作,说:“两位这边请吧,菜席早就备好了。”
“好好好,谢谢小姑娘了。”老太太慈祥地笑道,和拄着拐杖的老人一起跟着梁挺进了大厅。
唐蔺和苏执听到声音,就从厨房走了出来。苏执看到来人时,满脸的诧异,连忙上前扶着老人,叫到:“爷爷,奶奶!”
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