第125节(1 / 1)
“这个挺好教的,一下午就可以了。不过我过两天要去做一个比赛的评委,估计你回来我这边也结束了。”
那个全国烹饪大赛是正好也是过两天举行,到时候陈白微得跟着林丰一块过去。
“就在海城是吗?”沈清岩问道,他听陈白微说起过一点。
“对,就在海城,嘿嘿,做评委诶,这感觉真好。”陈白微嘿嘿一笑,还是全国烹饪大赛的评委。
有种翻身农奴把歌唱的感觉。
“到时候当心点,跟在林师傅后面就行,别什么事都冒头。”
陈白微点头,伸手捏了一把他的脸,然后嫌弃的甩了甩手,“真不好摸,行行行,我都知道。”
沈清岩失笑,捏了下她的鼻子。
没嫁给自己前,天天偷偷摸摸的蹭一蹭;现在倒好,人都送到她面前了,说自己不好摸。
真是到手了就不知道珍惜。
……
俩人在一块没呆两天,沈清岩就带着胡斌他们走了。
陈白微也跟着林丰一起去参加全国烹饪大赛。
这全国烹饪大会的评委由几个比较大的厨师协会来出评委,评委基本也都是经验丰富,很有些名气的大师傅。
什么南北菜的泰斗啊,什么某种菜系的传承人之类的。
大多数评委以前都见过,见了面就能聊到一块去,还能交流一下你孙子上小学了没?学校食堂不好吃,是不是你天天给他做饭啊?
要么就是交流我前两天去什么地方吃饭,那几店的菜还可以,等结束了带着你去吃啊!
只有陈白微,一个年轻的小姑娘,又面生,跟在林丰后面进来的时候,大家都以为她是林丰的女儿或者是孙女之类的。
“哟,老林,你怎么带了个这么漂亮的小姑娘过来?”一位穿着轻便的大概有五十多岁,看着很朴素的女人柔和的看了眼陈白微,问道。
林丰骄傲的挺起胸膛,“这是我们海城厨师协会的会员,新吸收的一位手艺非常厉害的师傅,也是评委,跟我一块过来风跟大家认识认识,以后就是熟面孔了。”
陈白微也有志一同的挺起骄傲的小胸膛,一点也不怯场,落落大方的看着几位她知道的泰斗级的人物。
“各位师傅们好,大家叫我白微或者小陈都可以。”
站在这的几位师傅看了看林丰,然后又看看陈白微。
“老林,没开玩笑吧?”有人问道。
林丰摇摇头,“当然没有,小陈是我们协会一致认同的天才,虽然年轻,但我可以打包票说,水平并不比咱们差不多!”
这些师傅都是极有素养的人,听到林丰这么说,哪怕是觉得陈白微这么年轻的小姑娘不可能那么厉害,却也还是压下心中的疑惑,招呼着一起往里面走。
这个大赛就是在一家酒店举行的。
陈白微还特意看了眼酒店的名字,叫什么天上人间。
她啧了一声,叫这个名,有点飘啊,以后被查封的就是你了。
不过酒店确实高大上,为了烹饪大赛,也全部清场,不接待客人,只有来参加比赛的厨师还有这些评委们。
另外还有些拍照的媒体过来,看到他们走进去,举着相机就开始拍。
还有人喊,看这边看这边。
尤其中间多了个陈白微,她脸小,上镜得很,好几位拍照的都重点对着她拍。
那一瞬间,陈白微都想回头去买件礼服过来套上了,这么多镜头没有礼服配多掉价啊!
全国烹饪大赛,名字看着都这么大,评委自然也不只是陈白微他们。
有专门请过来的群众评审,还有些官员也会参加。
陈白微他们走到酒店布置出来的展厅时,她还看到了张教授,坐在人群中尤其的开心。不止他一个眼熟的,经常去她店里吃饭的老饕在这里也看到了不少,都是群众评审。
虽然现在的烹饪大赛不像后世那么名气大,但好歹也算是官方辛辛苦苦办起来的,重视程度也不低。
陈白微他们这些属于比较重要的评委,坐在了最前排,陈白微的位置在最边上。
没办法,估计主办方也是看她没什么名气,就给安排在了这边。
刚坐下后面就有人叫她。
陈白微回头一看,经常到店里吃饭的老饕们和张教授坐在一起,兴奋的朝她挥手。
一群小老头们笑得跟小学生春游似的,开心得不行。
“小陈师傅,你也来了啦!”
“对了,上次还看到收银台后面摆着的东西,小陈师傅现在是海城厨师协会的会员。”
“还是小陈师傅厉害,这么年轻就能做评委了。”
“小陈师傅我们结束后一块到你店里去吃饭啊,你做的那个凤凰趴窝还能做不?上次尝过之后我想了好几天,做梦都在想。”
小老头们七嘴八舌的,陈白微转过头笑眯眯的跟他们聊着天,反正现在还没开始呢。
坐在陈白微旁边的是一位面容严肃的小老头,看了眼陈白微,然后哼了一声,表示很不屑的样子。
陈白微停顿了下,跟后面的老头聊完,就转过身,矛头对准身边的小老头。
“这位师傅好,哦,是盛师傅呀。您是鲁城人吧?我刚听您说话的口音就是鲁城的,鲁城菜好吃,一品豆腐葱烧海参,这些我说着都要流口水呢!”
老头没想到陈白微笑眯眯的跟他说话,有些不自在的动了动,被夸得略显骄傲,“是还不错的。”
“盛师傅您的拿手菜是什么啊?我鲁菜烧得一般,要是有时间跟您学学,您也指点我两手。后面那些我店里的食客,总说让我多学学其他菜系。这次能参加这个烹饪大会,我就是想多认识认识像您这样手艺好的老师傅,像我这样的晚辈应该多向你们学习的。”
陈白微脸上的笑容一直很甜,嘴也甜得不行,哄得盛师傅开心极了。
她凭借着优秀的外交技能和嘴甜攻击,轻轻松松的就把刚刚还在旁边冷哼,有些不屑跟她坐在一起的盛师傅哄得不行。
都开口教她他的拿手菜,葱烧华夏参了。里面的各种小技巧,听得陈白微一直拿星星眼看着盛师傅,一连串的好厉害,还是盛师傅有水平的吹捧让盛师傅都快找不着北了。
等林师傅过来看一眼的时候,就听到脾气向来不怎么好的盛师傅对陈白微笑得和颜悦色,俩人就跟爷孙似的,聊天聊得热闹。。
“老林,你们协会的小陈确实是个好苗子,你们要好好培养啊!”
林师傅满头问号:“啊???”
“你们要是培养不好,我就把人接走了。”盛师傅脸一板,说出自己要抢人的话。
林师傅依然满头问号:“啊???”
怎么就开始抢人了?不是,陈白微是怎么把他都没见笑过几次,脾气又臭又硬还暴躁的老盛给哄成这样的?
陈白微眨了眨眼睛。
无论是什么样的人,都逃不了嘴甜攻击,嘿嘿。
有官方在的比赛,形式主义就比较重,还有什么上台讲话的流程。
坐在评委对面的就是百来名参赛的厨师,陈白微放眼看过去,有看起来才十多岁的,也有二十多岁的,稍微老一点有一个头发都花白了。
这些厨师就是来自全国各地各大酒楼饭店的厨师,只要能取得一个很好的名次,就相当于本人也有了一个很好的身价。
上辈子陈白微参加过那些比赛,自然是了解这些的。
像她这样有家族做后盾的还好,那些底层从做学徒爬起来的厨师,要是能获得一两个奖项,回去后不仅会有大酒楼高薪聘请,名声也会更大。
讲话完毕,厨师们就下去开始准备了。
这刚开始其实就是个海选赛,一轮轮的比下去,留到最后的才比较有看点。
每一轮都有一个主题,像这最开始的主题,就是海纳百川,时间是一个小时。
那就意味着第一轮做的是跟海鲜有关的。
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陈白微继续跟老盛聊天,带着老盛旁边的几个评委都凑过来说话。
林师傅看了好几眼,确认陈白微一点都不用他操心,也就不再关心这边了。
聊天的过程中时间过去得还是很快的,等通知一个小时到了之后,评委们赶紧整理了下衣服坐好。
又恢复成个个高冷严肃的模样。
厨师们也都从后厨房出来,那些拍照的人端着相机出来,开始围着菜拍照,当然,主要是拍造型好看的。
陈白微他们这些评委也过去,围着已经编上号的菜品看,长长的大桌子摆满了各种手法烧出来的海鲜。
什么雪绒丝蒸扇贝,陈白微看出来是用萝卜丝做的雪绒,还挺漂亮的。
看起来比较高级的也有,用橄榄豆还有青瓜青豆做底,摆盘非常漂亮的香煎鳕鱼柳。
很朴素的自然也有,一道简简单单的爆炒花蛤,葱香浓郁,红椒圈点缀其中,看着就挺下饭的。
差不多观察完每道菜,评委们开始拿筷子品尝。
百来道菜,只能说每道菜尝那么一点点,过过味就行了。
这一尝,好坏如何大家都清楚了。
那道陈白微觉得好看的鳕鱼柳火候不对,稍微塌软了点,味道没摆盘那么吸引人。
反倒是那道爆炒花蛤,看似普通,其中内藏玄机。
吃起来鲜香无比不说,肉质还非常的饱满肥润。
陈白微默默的记下了这道菜,是八号厨师做的。
第一轮是直接淘汰一半的,宣布完走的厨师之后,有不服气的,也有默默走的。
陈白微稍微看了会,就没什么兴趣了。
以前她参加比赛也经常碰到这种不服气的,还有说评委不懂他做菜的含义呢!
有什么不懂的,你做得好吃不好吃,评委的嘴是最能直观感受的。
虽然做菜确实可以传递一个人的内心想法,但你的菜不好吃,是不是就说明你这个人内心想法龌龊?
这大会一共要开一个礼拜,跟沈清岩离开的时间都差不多了。
第一天这第一轮算是结束了,第二轮得到明天。
陈白微从凳子上站起来,伸了个懒腰,对旁边的几位评委邀请道:“几位师傅到我店里去吃饭吧,咱们不在这吃。”
盛师傅摇摇头,“不去,你也不能走啊,按照传统,第一天中午的菜可是得咱们自己做。”
陈白微左右看看,“啊?还有这传统?怎么,主办方不包饭是不是?”
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