第92节(1 / 1)

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“冬梅啊,白微在厨房呢?她那小身板,你们可得注意点,别太累了。”张教授也还是心疼人的,陈白微看着确实瘦,这要是累坏了以后可就做不了菜了。

“注意着呢,她身体现在挺好的,以前还经常病着。现在忙忙碌碌的,反而还不生病了,脸色也比之前好了不少,就连体重都涨了。”宋冬梅推开包厢门,让大家先进,边和张教授说道。

张教授在一行人中年级最好,又是大家伙的老师,自然是坐上座的。姜校长和冷校长坐一块,还有几位领导坐另一边。

“菜你们先点着,今天这顿我请客了啊,大家伙别客气。”宋冬梅笑眯眯的说道,对陈卫星眨眨眼睛。

示意他机灵点,把人招呼好了。

结果宋冬梅一下楼又迎来了一伙熟人,都是她的朋友,又重新带着人上去做好。再下楼时,就迎来了一伙年轻人,领头的那个气质很不一般,还长得特别精致漂亮。

宋冬梅让服务员带着人上去的时候,都忍不住看了好几眼。

还有他们房东也带着一堆气质不凡 ,上了年纪的小老头们走了进来。

后厨也开始忙了起来,主厨是陈白微和钱乐两个,还有三个稍微年轻点的厨师,手艺一般般,但陈白微很多菜都是做个半成品的,他们按照步骤做成成品倒是没事。

还有五个帮工在后面忙活,倒是转得开。

随着饭点的到来,无论是住在旁边的还是路过的,都被香味吸引得受不了的走了进来。

虽然也有一些看到菜价高就走了出去的。

但现在大家伙生活条件都不算太差,这菜单上只要不是点那种繁琐的大菜,价格也不算是高得离谱,点一份卤菜再加上一些普通菜色,还是吃得起的。

宋冬梅看到一桌桌的客人还都坐住了,也松了口气。

当初定菜价的时候,她和陈白微差点没吵起来。

因为她觉得白微定的价格太贵了,比一般中档的酒楼价格还要高出百分之三十的样子。

这么高的价格,谁敢走进来吃啊!

但陈白微坚持,她是想做一些普通人能吃得起的菜,但中间需要花费的心思,只有她自己知道。毕竟是做生意的,又不是做慈善。

价格高一点,只要想吃的人,还是愿意花钱吃的。

而且里面也不是所有的菜价格都很好,只要不是点主厨全程做的菜,其他价格都还算是普通人家能接受的。

只是得稍微咬咬牙而已。

她还没定到离谱的价格,要是真按照后世玉食楼的比例来定菜的价格,估计工商局都得上门了。

更别说还有更吓人的八珍楼菜价了。

总之,在陈白微的坚持之下,这价格还会按照她的想法定了下来。

但她妥协了一点,就是自己亲手炒制的龙井茶,送上去的不收费。

不然这一壶壶的龙井茶,陈白微都得要收些费用的。

随着楼上楼下都坐满了人,外头再想进来的被通知可以到休息室等位的时候,宋冬梅就彻底的放心了。

哪怕楼上有好几个包厢都是熟人带来的,但坐满了,总比没坐满的好吧?

一道道的菜被笑容满面的服务员送到餐桌上。

这时候宋冬梅就知道培训的好了。

所有的服务员都训练有素,待人接物都很有一套,一个个面上的笑容一直挂着,叫人看着都心情舒畅。

关键是还熟悉了各种流程,都不要慌的。

之前陈白微带着服务员关在房间里培训了三天,宋冬梅还觉得费事呢。

现在再看,她都不用操什么心,服务员全给处理好了,该上菜的上菜,该奉茶的奉茶。

大家都负责着各自的区域,安排得井井有条。

之前宋冬梅不懂这些,也不明白为什么陈白微要招那么多的服务员,还一个服务员负责一桌,两到三个服务员负责一个包厢。

她还觉得人太多了,不好管理。

但如果每天的生意都像现在这么好的,那这么多服务员确实是需要的。

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偌大的一饭店,除了偶尔勺子碰撞到碗边的声音,随着菜一份份的端上来,谈话交流声居然越来越少了。

宋冬梅又慌了,这什么情况啊?咋还不说话呢?

整家店都悄无声息的,多吓人啊?

她连忙招了个下楼的服务员。

“楼上包厢还好吗?怎么都没声音了?”

那服务员笑容满面,看着宋冬梅说道:“客人都说好吃,这不说话是因为太好吃了,只顾着吃,不想说话了。”

她负责的那个包厢,刚端上菜的时候,一伙年轻人还端着,其中那个最精致的筷子都没拿。

结果等她再送上菜的时候,一桌子人都抢疯了。

年轻人也热闹,在包厢里都能你追我打的。

还是那个最精致的喝了一声,才安分下来。

她刚离开包厢的时候看了一眼,其他人都等着最精致的夹完菜才敢吃呢。

“啊?只顾着吃了?”宋冬梅惊讶的说道,又赶紧捂着嘴。

她对服务员挥了挥手,让她先去忙。

自己则在收银台后面偷偷乐了很久。

这就好这就好,就像白微说的那样,味道好吃,就不用担心了。

林丰和朱一勺将上汤白菜的汤底都给刮干净了,朱一勺长得胖,医生还让他不要多吃油腻,结果他想着腌笃鲜的汤这么清鲜,不是油腻的。

连吃了几块炖得酥嫩的五花肉还有咸肉片,吃得嘴角都冒油了。

吃完后,朱一勺指着上汤白菜还有腌笃鲜,“做这俩菜的,起码得跟咱们是平辈的。”

要不是有些年头的师傅,绝对做不出这个味道来。

林丰隐隐有种预感,这菜还真有可能就是那天的小姑娘做的,但他也没反驳朱一勺说的话,“没想到海城还有咱们不认识的,做得这么好的师傅,我倒是觉得,可以把他拉进会里去。”

林丰和朱一勺都是海城厨师协会的,其中林丰是会长,一般海城zf要举办比较官方的宴席,都会让他们过去筹备,林丰还去过几次国宴,朱一勺也去过一次。

这种级别的,不是一般人能做的,要不是协会的人,压根就去不了。

就算是协会的,还得经过层层选拔,才能进去的。

还有和国外进行的美食交流,一般也是协会中安排的。

可以说协会的性质,就是聚拢最优秀的厨师们,发挥出美食最大的作用。

上一世的陈白微父亲,是协会会长,陈白微几乎是理所当然的下一任会长,只可惜,还没当上呢,人就没了。只不过那时候的协会,没那么大效力了。

“咱们过两天再把那几个老家伙带过来,他们嘴刁,让他们也尝尝,再做决定。”朱一勺说道。

“不过你挺喜欢的那个小丫头,做了什么?在后厨打下手?”

林丰看了他一眼,“我是觉得那小丫头有点水平,说的话也招我喜欢,等你见到了,绝对也喜欢。”

他一脸的慈爱,那天陈白微一字一句都说到他心坎上,不然他也不会给出那张纸条。

“那也得见了再说,今天我估计是见不着了,走吧,付钱去。”朱一勺不以为然得很,他现在主要感兴趣的,就是做这腌笃鲜的是谁。

结果两人到了收银台,陈白微站在宋冬梅旁边说话。

她瘦瘦的个,穿着白色的厨师服,头发严严实实的收进帽子里,干净利落得很。

陈白微正在告诉宋冬梅让她联系采购商那边送一些需要的食材过来,今天中午生意有点太好了,肯定是要翻台的。晚餐需要的食材可能就不大够,得再送一些新鲜的过来才行。

结果眼神一转,就看到了林丰。

那天教训人,林丰一直在旁边,后世的时候,陈白微只在小时候跟着爷爷见过他一次。

只是不像胡爷爷那么熟,所以陈白微只当是故人,没那么大的触动。

现在看到人,她微笑着点点头,想到自己给人留了张纸条的,没想到还真来吃饭了,居然这么巧的开业第一天就来。

林丰见到陈白微也笑了,“小师傅。”

陈白微也应了,“林师傅好,这位是?”

她故作疑惑的看向朱一勺,这一位她也见过,小时候还叫朱爷爷呢。

“我姓朱,小师傅叫我朱师傅就行。”朱一勺挺着肚子,看了眼陈白微,又看了眼林丰。

总不会这么白白嫩嫩的小姑娘,就是那天见到的吧?

“朱师傅好。”陈白微对他的打量并不在意,扭头对宋冬梅说道,“婶婶,这两位师傅是我朋友,免单。”

宋冬梅正要收钱呢,结果这一单就免了,还有点心疼。可侄女说了,不可能不免,点了点头,“好。”

朱一勺是不知道陈白微和林丰之间还靠纸条免单呢,倒是诧异的看了陈白微一眼。

他们这么大年纪了,居然被个小姑娘叫朋友。

偏偏陈白微也不虚,反而是问了起来,“两位师傅今天吃得怎么样?要是有哪里不足的地方,烦请告诉我,我们这边再努力改正。”

“很好吃,尤其是腌笃鲜和上汤白菜,小师傅知道是哪位师傅做的吗?要是现在不忙的话,能否引荐一下?”朱一勺没等林丰说话,赶紧激动的问道。

他就是想认识认识这位师傅,跟人讨教讨教。

陈白微略一勾唇,眨了眨眼睛,“如果二位是第一桌点的菜,那这两道菜,都是我做的了。”

朱一勺瞳孔微缩,摸着肚子的胖手都停住了,“你做的?”

宋冬梅在旁边也笑着说道:“是的呢,我们家白微手艺好,今天不少菜都是她主掌勺。”

林丰看了看陈白微的手,微微一笑,“我想的果然没错,小师傅厉害呀!”

他没朱一勺那么惊讶,虽然那两道菜的功底太过深厚,压根就不像陈白微这个年纪能做出来的,但万事皆有可能,谁也说不准。

“小师傅确实厉害。”朱一勺倒不觉得陈白微骗人什么的,主要是她不卑不亢的态度,眼眸又清亮得很,压根就不像是在骗人。

陈白微摇摇头,“没有,林师傅做的素蟹粉才是真的厉害,腴美香浓。朱师傅如果我没猜错的话,酒楼里的白斩鸡应该是您做的吧?那可是被大家奉为海城一绝的名菜。”

朱一勺高兴了,他做的白斩鸡确实是海城一绝,还特意登上了报纸的,被说成是滋味天上人间仅此一味!

“小师傅说话好听,我们也吃完了,就不打扰小师傅,下次再带几个朋友过来,小师傅到时候来见见。”朱一勺摆摆手,对陈白微说道。

陈白微把人送到门口,往回走的时候,突然想到了一点。

那就是这会林丰可是海城厨师协会的会长,要是她爷爷在这个世界,应该是名誉会长才对,朱一勺则是里面的会员。

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