第86节(1 / 1)

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怎么突然间,就变成白微来做卤味给老板尝尝了

“不是,白微你怎么能做出来跟他老婆一样的味道”宋冬梅蹲下身去看火,问着陈白微。

陈白微检查了下厨房的一些菜,这里有冷柜,冻牛肉这些还都有。

老板虽然不会做卤味,但每日的食材居然是备齐了的。

她将那碗黑乎乎的卤汁放到一旁,开始在锅里烧水。

“试试嘛,我也不知道行不行。既然咱们都喜欢这家店,就稍微努力一把。”

她是没尝过他老婆做的味道,但这碗黑乎乎的卤汁还蛮有意思的,她闻了闻味道,暂时没敢尝,准备待会再看看的。

而且对面的卤味她也吃了的,大致有个数。

老板也说了,闻着的味道是一样,尝出来的味道却不一样,那肯定是配料是有一点区别的。

对面那家店用了什么配料也差不多清楚。

现在她要做的,就是结合这一碗卤汁,进行调整。

宋冬梅可不清楚她侄女都逆天到了这个程度,只是觉得白微说得对,既然喜欢这家店,努力一把也是应该的。

更何况这老板刚刚也亲口答应了。

只要白微能做出和他老婆做的卤味一样的味道,店铺就租给他们。

冻牛肉放到一旁解冻,陈白微就开始在一旁包卤料。

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厨房里还保持着之前的样子,老板没有做过改变。

基本的卤料都有。

八角山楂甘草红寇白寇草果玉果陈皮足足十八种卤料,按配比装好。

干辣椒和花椒都要清洗一遍。

她取了根筷子,沾了点黑乎乎的卤料尝了尝,然后吐了吐舌头,摇摇头。

都要变质了。

宋冬梅看着火,陈白微则走了出去。

陈跃和老板俩坐在店里,居然还泡起了茶来喝。

“老板,您老婆之前是不是经常会去中药店”陈白微问道。

老板喝了一口茶,想了想,“嗯,她身上是经常有中药味来着。”

只是那时候他老婆总是说她头疼,买了中药熬药喝的。

他也看过他老婆倒一些中药渣,只是那时候他自己也早出晚归的有自己的事情做,并没有太关注这些。

陈白微确定了,对陈跃招了招手,然后在收银台那拿了根笔写了点东西交给陈跃。

“咱们来的路上不是有个中医馆吗到那去抓点中药回来。”

陈跃下巴肉一甩,领了任务,“得令。”

老板放下茶碗,跟着陈白微后面进了厨房,“这中药难不成其实是放到卤味里的”

“嗯,是用来去异味腥味还有出卤香的。”陈白微说道。

她也不管这老板和他老婆究竟是怎么回事了,说喜欢他老婆吧,似乎是真的喜欢,不然也不会坚持不转店。但要说不在意,也真的不在意,这么多年居然对店里的事一无所知。

不过,也可能是失去后才知道珍惜。

老板神色复杂,他还一直以为是他老婆头疼吃的。结果店都开了十年了,他才知道这中药不是他老婆自己吃的,而是放到卤味里的。

冰柜里有一只鸡,陈白微直接拿出来熬高汤,卤味可不是单纯用水就能煮出鲜美的味道的,其中高汤必不可少。

浓白的鸡汤在锅里翻滚着,陈白微把鸡捞出来,汤留着备用。

中药早就买回来,陈白微一边尝那碗快变质的卤汁的味道,一边调整着中药的配比。

在卤料中,每一味配料的比例都是非常重要的,有时候就差那么一点点,可能味道就有天差地别的差距。

陈白微不想再调整,就准备仔细点,一次性做到位。

中药也要洗一遍,第一遍的味道太重了,直接煮卤汁的话,其他香料压根就盖不住它的味道。

就像泡茶,第一遍水不一定能泡出最好的味道,有时候第二遍第三遍其实味道更能泡出来。

卤料也有这方面的讲究。

宋冬梅一直给她烧着火,热得她出了一身的汗。陈跃溜进来给宋冬梅扇了会扇子,又出去了。

陈白微也热,这厨房不大,还不怎么透风,水煮开的时候水蒸气熏得她满脸通红,额头细密的汗珠也冒了出来。

她计算着时间,一点点的将分开装的卤料包放下去。然后将解冻好的牛肉,切成四块,放入锅中,最后再把留下来的那一锅高汤放下去。

干辣椒在锅里翻滚,浓浓的香味已经随着越来越旺的火飘散开来。

陈白微往锅里倒了一些冰糖,就盖上盖子,将味道全封锁在锅内。

“婶婶,把火调成小火。”

宋冬梅赶紧的调整火候,然后站了起来,露出笑容来。

“这就好了”

陈白微点点头,“差不多了,小火煮两个小时就行。”

她也不是煮太多,就是煮一点牛肉而已,两个小时足够了。

宋冬梅也不是很懂,反正白微厉害,说什么就是什么。

这边一锅决定他们能不能租下店铺的牛肉正煮着呢,另一边的沈清岩和沈清越从车上下来,走进院子。

“外婆,我和哥回来了。”沈清越走进门,喊了一声。

结果他们外婆邓徽没出来,厨房里做事的婶子出来了。

“清岩清越都回来了你们外婆在后院种花呢,看到你们一块过来肯定开心。”

沈清越对婶子点点头,“那行,我和我去后院找她。”

兄弟俩一前一后的走到后院,沈清岩的靴子踏在石板路上发出声响来。

后院的花圃里头穿出个声音,“谁啊”

沈清越笑嘻嘻的走过去,“您最爱的乖孙孙啊,哟,这谁家的大美人呢,莫不是天上掌管花的仙女下凡了”

沈清岩眼里含着笑,看着他弟弟逗乐。

邓徽嫌弃的挥挥手,“去去去,玩笑都开到我身上了。”

“清岩也来了你外公前两天还说起你去京城的事呢。”

“让您和外公担心了。”沈清岩一板一眼的说道。

邓徽从知道这大外孙没死而是去出任务之后,心情就痛快了很多,担心倒不担心,她也知道大外孙去京城是好事。

沈清越扶着邓徽出来,将邓徽手里的一捧花递给沈清岩,“拿着。”

高壮的男人手里捧着一束艳丽的花,怎么看都有种猛虎嗅蔷薇的既视感。

邓徽看着都乐,她看了看沈清岩又看了看沈清越,想到了前些日子大孙子半夜回来让婶子炖汤的事。

几个人到了客厅,沈清岩把花放下,给邓徽倒了一杯水。

沈清越则站在邓徽身后,给她按肩膀。

邓徽满足的享受着孩子们服务,放几个月前,她都不敢想大外孙居然还能给她倒水喝。

现在嘛,她就图孩子们开心就成,什么成就不成就的,都不重要。

“我听说你和海城金家的小子杠上了”邓徽问沈清越。

沈清越看了他哥一眼,有点心虚,“也没什么,生意上的正常竞争,不是什么杠不杠的。”

“哦,那你可不能输了,不然你外公非得脱鞋子抽你不可。”邓徽语气淡淡的。

这金家老爷子和他们外公下过几次棋,还赢过他们外公几次。这棋场上失意了,孙子们的生意场上可得赢回来。

沈清越一听不是找他麻烦的,瞬间抬头挺胸,捏肩膀捏得更带劲了。

“放心放心,金家那小子我都没放在眼里,之前海城电视塔的项目不就没抢过我,那点小手段,我都懒得看。”

邓徽笑眯了眼睛,“话你可说了啊,输了别来解释。”

她说完,又看向沈清岩,“最近身体怎么样都好全了吧”

沈清岩点点头,“已经好了。”

“你现在跟以前不一样了,其实你爸还打电话过来了,让我们劝你回京城。你也知道的,我和你外公都不在意这个,全随你个人意思走。在哪都行,只要你想。”邓徽眼眸柔和的看着大外孙说道。

“我爸啧。”沈清越啧一声,有些不屑。

邓徽拍了他一巴掌,“怎么着也是你们父亲,肯定还是为你们好的。他也就是打电话来,想让我们劝一劝,被你们外公怼回去了,他也不敢再说什么。”

沈清岩端正的坐着,“我明白的。”

只是现在他有了不能离开海城的理由,所以京城那边他就不回去了。

祖孙几人坐在客厅聊了会天,等沈清越到楼上去的时候,邓徽突然对沈清岩招招手,“清岩,你过来。”

沈清岩坐过去,还没坐稳呢。

邓徽就眼睛亮亮的看着他,小声问道,“你跟外婆说说,是不是有对象了对方是哪里人上次你还带她去看了医生,听说是个很漂亮的小姑娘,就是年纪有点小。”

“你不会是在学校找的刚上大学的女孩子吧这年纪相差太大了,老牛吃嫩草呢。人家家里人肯定不满意。我倒是没什么意见,就是怕你满脸皱纹的时候,人家还青春漂亮,你都抓不住人家。”

沈清岩看着他外婆,“外婆,在你眼里,我就那么老了吗”

第69章

邓徽还仔细想了下自己大外孙的年纪, 三十了都,能不老吗

要是以前, 她一直以为他没了,就不说什么。现在人活得好好的,活蹦乱跳的搁自己面前呢。

还自己个谈了个女朋友,多好啊。

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