第362节（1 / 1）

不夸张的说，就是这道菜，苏米一直都在研究，一直都在努力的改进着，试图让菜可以更完美，口感更好为了这个可是努力了好长时间。

查阅各种古食的菜谱就不必说了，日复一日，年复一年的钻研，差不多耗费了苏米近两年的时间才算是勉强让苏米满意了。

苏米当时在现代的时候，虽然觉得自己的做法或者烹饪技巧以及各种食物的搭配已经火候都已经没有任何的问题了，但是不知道为何就是觉得有一点瑕疵。

不过后来，苏米就知道问题出在哪里了。

当然了，这个也是苏米到了古代以后才知道为什么的。

就是食材的问题，没有旁的了。

在现代的时候，就算是苏米都是用了最顶级的材料，可还是没有这里的东西那么绿色，那么纯。

就说这个菜里面，有一个步骤是熬鸡汤。

绝对不是苏米的错觉，就这一个步骤苏米就觉得出来差距了。

现代的时候，苏米用着差不多用了五六年以上的紫砂锅，精心熬煮出来的鸡汤，就是连觉都不敢睡，就一直紧紧的盯着那种，熬煮出来的鸡汤不得不说，味道那是相当的好了，当时苏米也是一顶一的满意，等到后来，到了这里以后，苏米做这道菜的时候，熬煮鸡汤，还是那般精心，鸡汤一出锅，苏米就吃尝出来了差距。

☆、第八百一十三章：多少只鸡来配？

后来别的步骤那就是根本不用说了，细微之间的差距简直就不是可以用一两句话可以形容的出来的。

这样的差距并不是说只有苏米这样吃惯了好东西的人才能明白，是大家都可以很轻易的吃出来哪一道菜好吃一些，哪一道菜要差一些。

当然了，如果你让那些不懂行的人说一下都差在了哪里，都是哪一味差，那是肯定说不出来的。

想到了这里，苏米不禁感叹了一句，旁的就不说了，就只是这个做菜这方面，虽说现代各种工具都很是齐全，但是就食材这一块儿来说的话，苏米觉得，现代真的是不能和古代比的。

“茄子干？我还以为是啥好东西呢，你要是说现在给我整点新鲜茄子的话，我还真是得好好尝尝，你说说你整点茄子干，我还以为是啥好东西呢。”张玉玉对于各种菜干都不是很喜欢，加上平日里她对茄子也是一般般，这会子这道菜是用茄子做的，而且还是茄子干，纵然是苏米做的，还是觉得不一定能多喜欢。

“你尝尝看，你若是觉得不好吃我绝对不会勉强你吃，如何？”苏米知道，张玉玉一看是茄子干，就没了兴趣，就笑着说道。

“我和你说妹子，你不知道，我家小的时候家里穷，上顿茄子，下顿还是茄子，顿顿都是茄子，那个时候也没有别的东西吃啊！我和你说，我都吃恶心了你知道不？今天这就是你做的茄子，还是茄子干，这要是别人，我一口我都不带吃的！”因为对于苏米的手艺有着极大的自信，所以，就算是张玉玉心里对这个茄子干十分的排斥，但还是夹了一块儿吃了。

“我尝尝这个茄子干。。。嗯？妹子，你这个真的是茄子干？不是不是，你这个真是茄子做的？你没骗我？”张玉玉这一口茄子干进嘴以后，目瞪口呆的看着苏米。

这是茄子？这要是茄子的话，张玉玉真是觉得自己以前吃的那些茄子不是茄子是屎了！

“我吃着怎么有一股子肉味儿？而且，还不只是肉味儿，还有别的。。这，这真是茄子干吗？对，这个嚼的话，看这个样子也都是茄子，可是这个味儿你是咋做出来的？你就算是再能耐，手艺再好，你也不能把这个茄子干弄出来肉味儿啊你！”张玉玉看着盘子里的茄子干，咽下了嘴里已经含了好一会的茄子，忍不住又夹了一块儿来吃。

“好吃？就是茄子干，千真万确，你看也是能看出来的不是吗？”苏米笑吟吟的说道。

“是，我是能看出来，但是这个味儿，那咋能是肉味儿呢？妹子你赶紧和我说说，你这个茄子是咋做的？这要是都是你这个茄子味儿的话，我那小时候就啥也不用吃了，天天吃茄子得了，我还至于现在看见茄子我就恶心？”张玉玉催促着苏米。

“这个茄子干我是怎么做的？你别着急，这个说来可就话长了，不过你现在也没事儿，我就说来给你听听好了，也权当是咱们解闷儿，要不然在这里干吃饭也没啥意思。”张家吃饭并没有什么食不言寝不语这一说，刚开始龙擎来到了这里，看见苏米她们吃饭的时候，一边吃着一边说笑着，适应了好久，好几次都想要和苏米说一说，吃饭的时候这样说笑很不利于消化的，但是慢慢的，竟然也习惯了，觉得这样说说笑笑的很是有意思，以至于，等到回了都城，一个人吃饭的时候十分的怀念当时在张家的种种。

这个扯远了。

说起来这个茄子干，看见张玉玉这个反应，苏米就想起来，当时红楼梦里，刘姥姥吃这道菜的时候可是有过非常着重的描写，当时那个形容，苏米也觉得很妙，也是因为这个，苏米才想着要把这道菜给做出来，想要尝一尝，这个味道当时那么惊艳吗？好吃到让刘姥姥这样吃惯了茄子的庄稼人都没有吃出来是茄子？

后来苏米就在这条路上一去不复返了。

等到菜式成了，自己吃进了嘴里了，苏米才觉得，当时的刘姥姥真的是半点夸张都没有。

这道菜味道真的是太不错了。

不过，这道菜的配料也是十分的讲究了。

不管是现代还是古代，若不是富裕人家，当真是不能做出来的。

当时刘姥姥说“哎哟我的佛祖哟，一道菜竟然要十几只鸡来配它吗？”

这句话苏米觉得甚对，并且一点夸张的成分都没有。

从这道菜开始制作，到最后成菜的时候真的差不多要十几只鸡来配它，而且，鸡肉还只是其中一个佐料，别的还有很多呢。

“你说，我听着呢。”张玉玉对于一边吃饭一边听苏米说这道菜的制作流程十分的感兴趣，当下就说道。

“这个先是制作茄子干，然后呢，晒的时间也不能太过长，要不然的话，这个茄子干用别的佐料的时候可是就不入味儿了，熬制鸡汤。。。”等到苏米絮絮叨叨的把这个茄子干该如何做和张玉玉说了一遍以后，张玉玉整个人都愣住了，连夹到了嘴边的鱼皮饭都忘记吃了，直接往碗里一放：“你说这个茄子干，做成的话，需要这么多东西来配吗？我的娘啊，可真是金贵死了！我还以为这个鱼皮饭就行了呢！我这一听这个茄子真的是太过了！妹子，你说说你是咋想出来的？别说我这个庄稼人了，我就没听过万通酒楼有这样复杂的菜式！真的是，这是咱们姐俩说，悄悄的，你说皇帝是不是也就吃这样就到头了？这真是。。啧啧啧！”张玉玉对于这道菜给了非常高的评价，但是苏米还是可以听的出来，张玉玉一点想要学这道菜的想法都没有。

准确来说的话，这道菜虽然用的名贵食材不少，但是主要就是鸡用的有些多，也算不上是过福，张玉玉之所以这个反应，完全是被这个繁复的制作烹饪流程给吓到了。

☆、第八百一十四章：一儿一女最好

不过张玉玉说的那句“这不是皇上吃的东西吗？”苏米倒是没觉得有什么错的地方，当时的荣国府，过的日子可不就是皇帝的日子吗？这个菜谱是从红楼里传出来的，说这是御膳房里的菜式，其实也没什么过错？

不过苏米对于红楼了解是真的不多，除了对美食算是有一些研究以外，别的不过就是略懂皮毛，还不是那种谦虚的略懂皮毛。

“其实这道菜就是复杂了一点，食材是没有你想象中那么名贵的，你也尝到了，这个味道确实是不错对不对？你若是喜欢的话，等到明年我还是要做的，到时候我好好教教你应该怎么做，你也可以亲手做出来一坛子这样的茄子丁，等到我姐夫想要吃的时候，你就捞出来一勺子，用鸡肉鸡油鸡瓜那么一炒，出锅了以后保准我姐夫觉得这个媳妇儿娶的实在是太值得了！”苏米笑着说道。

“你可得了，就这个菜啊，我宁可就是不吃，我也不做，实在是太磨人了！我可整不了这样的菜式！”张玉玉连连的摆手，示意苏米不必往下说了，自己是无论如何都不会学这道菜的，她觉得这道菜自己要是学会了，自己这个耐心都可以翻一倍！

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不过这道菜。。。

张玉玉又吃了一口，再一次被这个丰富的味道给折服了：“这个味儿是真不错啊！妹子，你明年做的时候，你做多少都是做，你就费点劲儿，多整点这个茄子干，我要是想吃的话，我也能打打牙祭不是？”

不想出力气，但是还想要享受美食，时间久了，苏米和张玉玉的感情很深了，所以就算是这样不要脸的话，张玉玉说出来的时候也是一点压力都没有的。

“你若是喜欢的话，我就多做一点，反正我做一坛子也是做，我做两坛子也是做，不过就是让云浅她们做切一点茄子干而已，算不上什么。”若是平日里的话，苏米是一定要争辩上两句，说一说，为什么你不动手还要吃？

但是今日，看着穿着鲜红色嫁衣的张玉玉，不知道为什么，苏米竟然是一点想要吵架的念头都没有，不管张玉玉说什么，苏米都只想说，好好好，是是是。

“中！好吃，这个味儿确实是好吃！我从来都没有吃过这么好吃的菜呢！”张玉玉一愣，她本来都以为苏米是一定会说两句打趣儿的话呢，都已经做好心理准备了，却不想自己家妹子什么都没说，径直就答应了下来，倒是给张玉玉整的一愣。

“娘，这个真的是茄子吗？怎么这么好吃呀？以前娘为什么不做这么好吃的茄子给朵朵吃呢？”朵朵吃了一口这个茄子干以后，就爱上了这个味道，因为听见苏米说，这个菜从夏天就开始准备了，就迅速反应了过来，自己竟然是隔了好几个月才吃上了这么好吃的东西。

朵朵心里不开心了。

哼唧唧。

“虽然说这个茄子干，娘夏天的时候就已经放进了坛子里，但是朵朵你想啊，那么多的配料是需要很多很多的时间才能完全让茄子吸收进去的，你说对不对？若是时间短了，能有那么好的味道吗？”苏米没有因为朵朵是小孩子就随便说一个理由搪塞过去，而是细心的和朵朵解释着为什么没有在当时就给朵朵做这个菜。

“嗯！娘要是这么说的话，朵朵就懂了呢！”朵朵和张玉玉还有云浅学过简单的厨艺，对于有一些东西需要时间吸收配料是明白的。

“是不是就像是腌肉一样呀？”这会子，朵朵就问道。

“对，朵朵真是聪明，就像是腌肉一样，需要时间的！来，别只顾着吃菜，你赶紧的吃一个这个鱼皮饭，这个茄子干虽然不咸，但是要是当零嘴这么迟，那也是受不了的！”张玉玉一边答应着朵朵一边给朵朵夹了一个鱼皮饭放进了朵朵的碗里。

“谢谢干娘！干娘对我真好！”朵朵甜兮兮的笑着，哄的张玉玉开心极了。

“朵朵，承志，其实，生活里，不只是做菜，就是做人也是一样的道理，很多时候，很多事情，都要等，才能得到最好的结果，记着娘的话，欲速则不达，凡事都要有十足的耐心才好，若非如此的话，可是很难成大事的，明白了吗？”苏米正色的看着朵朵和承志，说道。

“是，娘，我们知道了。”承志和朵朵立刻就乖巧的说道。

苏米就是这样，很多时候，征说笑着，想到了什么，就告诉承志和朵朵，两个孩子也都乖乖的听着，答应着。

自然了，苏米的话肯定都是十足的有道理的话，不是胡说八道的。

“你瞧瞧，承志和朵朵真是乖的让人稀罕死了，以后啊，我要是能有两个这样的孩子，我就知足了！”这里没有外人，加上张玉玉和苏米的关系可以说是真正的无话不谈，所以张玉玉也没有避险啊害羞什么的，直接就说了自己的心里话。

她说的确实是自己的真心话。

她打心眼里喜欢承志和朵朵。

而且要真的是有这个福气，可以一儿一女的话，再加上石磊，妹子和娘亲，还有这样好的生活，自己这一辈子就算是圆满了，真的就是一点遗憾都没有了。

其实倒不是说，张玉玉在这个时代，就十分的重男轻女，也不是说张玉玉就是喜欢儿子，才惦记着可以一儿一女。

她只是记得，自己和娘亲在万通酒楼那个晚上。

娘亲和自己说了很多洞房花烛夜要注意的事情以后，还语重心长的说了一句话。

“孩子，你要记得，女人这一辈子一定要给自己的丈夫生一个儿子，延续他们家的香火，这样才算是对得起自己的男人！娘这一辈子，为了张家，可以说是啥苦都能吃，啥罪都能受，但是我这心里还是觉得对不起你爹！我没能给你爹留下一个后代啊！你爹走的早，也不知道黄泉之下能不能闭上眼睛！”

☆、第八百一十五章：关于小羊排的一拍即合

不过这样的话张玉玉是不会当着苏米的面说的。

她一直都很知道自己这个妹子是什么态度，那是绝对不接受什么传承香火啊，一定要有一个儿子啊，之类之类的话。

“一儿一女？嗯，那确实，像是我们家承志这样的哥哥就好了，要是先有姐姐再有弟弟，姐姐说不定要吃多少亏呢！”果然，苏米一听张玉玉这么说，想了想，就说道。

张玉玉有些无奈的笑了笑。

自己这个妹子果然最是率性不过的，什么儿子，女儿啊，什么是不是被休弃过啊，甚至说，龙公子的身份明显不是她们这样的“庄稼人”可以高攀的起的，但是自己的妹子都不在意，觉得只要自己开心就行，觉得她自己和龙公子只要是两情相悦就够了。

这一点，让张玉玉一度羡慕的不行。

说真的，这样的自信，可真的不是谁都可以有的，就像是张玉玉一开始喜欢石磊，但是石磊明显是对张玉玉没有任何的意向的，那个时候的张玉玉就深深的陷入了自我怀疑当中。

后来，在苏米的安慰下，还有两个孩子的陪伴下，才慢慢的好了起来。

其实说白了，那就是张玉玉心比较大，要是遇见那种非常喜欢钻牛角尖的，那真是不知道要多久才能缓过来。

还是那句话，好在不管曾经发生了什么，如今自己也算是心想事成了。

真是，想想都觉得开心啊！

张玉玉抬起头看着正给朵朵挑着茄子干和鸡肉的苏米，忽然之间就想到一件事儿。

要是当初不是自己妹子来了，不是自己妹子把日子过好了，能把石磊招进来吗？要是石磊不来到张家的话，自己怎么可能遇见这么喜欢的人？

这一切，说到了底，还是要感谢自己的妹子啊！

张玉玉突然一下子就想明白了这件事儿，看着苏米的眼神里就带上了几分感激。

自己真是没有说错。

妹子啊，那就是自己的贵人啊！

那真的是贵人啊！

“妹子，你看看你忙活这么半天了，你在不吃饭呢？你不饿吗？你坐一会，我给你盛一碗馄饨吃！”张玉玉忽然想起来，这么半天苏米一直都帮着她和两个孩子忙活了，自己什么都没吃呢，赶紧说道。

“哎哟，我的玉玉姐啊，你快点的老老实实的坐在这里就比什么都强了，你不看看你现在身上穿的都是什么？要是弄脏了可怎么是好？你知道这里面的汤有难洗吗？你可是不要糟蹋了娘给你做这么好看嫁衣的心意了！再说了，你不想要我姐夫看看你穿着这个嫁衣化着妆的模样是多么的娇俏可人吗？”苏米赶紧把张玉玉手里的碗接了过去，顺便把张玉玉想要站起来给自己盛汤的念头给扼杀掉了。

苏米敢赌上一顿小羊排的，要是自己娘亲知道张玉玉穿着嫁衣而且还是在新婚当日，没有洞房花烛之前，就要站起来给自己折腾这些汤汤水水的东西，不只是张玉玉，就是自己都免不了一顿骂！