影帝天天直播做饭[星际]_第8章(1 / 1)

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不过厨师证的话,有机会他还是想去考一个的,毕竟有备无患嘛。

“好了,我们先来和面。”阮棠不打算在这个话题上继续停留,洗净了手之后,便开始动作。

巧妇难为无米之炊,星际是没有面条的,所以他在直播的时候需要将揉面条的过程也录制下来,这样虽然会拉长直播时间,但是如果不这么做的话,大家可能就只知道怎么面条怎么做好吃,却不知道怎么做面条了。

好在面条大多是用死面,不需要再去发酵,倒也耽误不了太久。

他先是朝碗里倒了半袋面粉,然后打了一个鸡蛋进去搅拌。

接着他又拿了一碗清水,朝里面加了一勺盐,等盐完全溶解后,才慢慢将它地倒入面粉中,一边加水,一边用手开始揉面。

他解释道:“盐水能够让面变得更劲道,注意加水的速度一定要慢,同时要不停揉面,如果水分少了,面就会很硬,但如果加多了,面条容易黏连,所以掌控一个度是很重要的。”

【沉迷吃播不可自拔:直接用手揉会不会不太卫生啊?】

【抱木抱不住:哎呀,主播刚开始的时候不就洗过手了吗?嫌脏一会不要吃啊!】

【沉迷吃播不可自拔:我就是随便问问……】

阮棠将加了盐水的面粉揉成了一个面团,一直揉压了将近十分钟,觉得差不多了才停止:“将面团揉搓到光滑不粘手的程度就差不多了,大家有兴趣的话可以试试看手感。”

【喵喵爱吃鱼:哇!摸起来黏黏的,软软的,好有弹性啊。】

【玖月:是啊是啊,感觉像在摸脸一样,一会儿这个东西就会做成面吗?】

“好了,现在我们将和好的面静置一段时间,可以让做出的面条更有嚼劲。”等大家体验完了手感,阮棠就用保鲜盒将面团装起来,放在一旁。在没有保鲜膜的情况下,只能先这样处理了,幸而保鲜盒的密封性非常好,能够达到同样的效果。

阮棠拿出了土豆、胡萝卜和洋葱,逐一去皮并切成滚刀块。

在场的观众虽然都看过之前阮棠制作土豆饼的视频,但再一次看到他堪称神奇的刀工的时候,依然忍不住发出惊叹声。

【每天都在吃土的千非:主播太厉害了QAQ我上次看了视频也想模仿一下,结果切了手指头……】

【七宝:我也是〒▽〒】

阮棠忍不住笑,安慰他们道:“用刀还不熟练的时候,一定不要求快,先慢慢来,熟悉了之后再加快速度。”

他现在正在处理的是洋葱,洋葱的气味非常浓烈而有刺激性,但是剥去外皮之后颜色看上去却是相当漂亮,因此就有人忍不住凑过来,想要把他的动作看得更清楚点。

切开之后大概会像开花一样好看?这样想着,他们就忍不住有些激动,眼睛睁得越发圆——然后就被洋葱充满攻击性的味道狠狠地将了一军。

【抱木抱不住:啊——我的眼睛!】

【喵喵爱吃鱼:啊啊啊怎么回事!我的眼好疼啊,一直流眼泪qaq……】

“洋葱有一些刺激性,大家要注意保持距离,观看的时候不要凑的太近了。”阮棠无奈地开口,又忍不住想笑。

这两个观众是从他第一次开直播就一直在支持的,他记得很熟,也知道这两个人完全就是俩活宝,又嘴馋,又总是毛毛躁躁的,闹了不少笑话。

“你们两个,怎么都不长记性的?”

他的嘴角微微上扬着,轻轻地摇了摇头,即便看不到他的表情,众人也被他这带着宠溺地语气和清亮磁性的嗓音给狠狠地苏了一下。

【遥远星河:怎么肥四,我的心脏刚刚好像停了一下?】

【故乡的原风景:没什么事,我要和主播结婚了。】

【抱木抱不住:来人!把这个家伙叉出去,主播明明是我的!(#‵′)】

【喵喵爱吃鱼:感觉耳朵要怀孕了(>

弹幕一条条的都迅速偏离了原本的轨道,纷纷开始调戏起阮棠来。阮棠只当作看不见他们的揶揄,将锅烧热,再把切成滚刀块的土豆、胡萝卜还有洋葱放进去快速煸炒几下,香味很快就蹿了出来。

【七宝:(╯▽╰ )好香啊~~】

【小透明明:(ˉ﹃ˉ)口水流出来了。】

阮棠将油锅的温度改为低温,开始处理牛肉。

他把牛肉切成块,放入汤锅中,加水用大火煮开,等到牛肉中的血沫等完全淅出后,再将牛肉块捞出。

等牛肉块的水分稍微沥干后,阮棠就把它们也放进了油锅里,继续高温煸炒,让香味变得更浓郁起来。

等到食材充分煸炒后,阮棠就朝锅里倒进了大量清水,直到水面没过锅里的食材。

“现在我们可以加入番茄酱作为烩料了。”未来世界的食材都是通过高科技手段还原出来的,比以前地球时期的食材少了污染和添加剂,味道更纯粹浓郁一些,这也是阮棠敢在缺少佐料的时候仅仅只采用番茄酱作为调料的原因。

等到水彻底煮开之后,就撇去面上煮出来的浮沫,换成低温慢慢地炖。

处理完这些,面团那边应该也醒得差不多了。

他打开了保鲜盒,将静置了差不多有二十分钟的面团拿出来,用刀切下一半,将它搓成条状,开始拉面。

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他更喜欢拉面的口感,所以这次也是要做拉面。两只手各执住面条的一端,将面条充分拉长,直到双臂完全展开后再对折,对折之后再拉长,反复几次之后,他手中的面团就变成了许多根细长的面条了。

【喵喵爱吃鱼:我的天,主播简直像是在变魔术!】

【小透明明:太神奇了!】

阮棠将刚才煮牛肉的汤锅稍微清洗了一下,装满水重新放回炉子上,然后把拉好的面条丢了进去。

“拉面熟得很快,喜欢吃劲道一点口感的,等水煮开就可以把面捞出来了,喜欢吃软一点的,可以再多煮一会。”

趁着煮面的时间,阮棠调了个汤底,就是简单的热水加盐,反正一会主要还是靠土豆牛腩的浇头来调味。他没有用高汤做汤底,一个原因是时间不够,还有一个原因就是他这次做的面浇头也有汤汁,如果换成高汤做汤底的话,高汤的鲜美滋味反而会喧宾夺主了。

等面条煮得差不多了,他就把面条捞进了装着清汤底的大碗里。

“让我们来看一看土豆牛腩炖得怎么样了。”说着,阮棠就掀开了用小火焖煮着的牛腩的锅盖,然后用筷子试了试,确认牛肉块已经炖得足够酥烂,这才又将温度调高,进行收汁。

等土豆炖牛腩出锅时,浓郁的香气霸道的蔓延开来,勾得众人食指大动,恨不得直接扑上去大快朵颐。

阮棠舀了满满一大勺的土豆牛腩倒在了拉面里,“好了,现在大家可以尝一尝了。”

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