御膳房的小娘子_分节阅读_485(1 / 1)

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她们议论个不停,比她们大一些的宫女们也都安静不下来。末了到底是站在正厅附近的女史们听不下去了,板着脸过来挨个训上一遍,又点了几个说话声最大的叫到墙根底下跪着去算是杀一儆百,院子里这才安静了。

正厅里,典记女官将尚食局上下的名册呈给了雪梨,厚厚的四大本,拿在手里沉甸甸的。

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雪梨强自平心地看向方尚食,颔首说:“多谢女官,我今晚会回去细看,还请女官派一位典记给我,让典记跟我说说尚食局的事情。”

方氏点头应下,雪梨又说要找个日子去向从前的邹尚食问个安,方氏笑说今日便抽空去帮她知会一声。而后雪梨先行起了身,众人当即跟着离座,互相施了礼后又一并送她出去,自有人带她去尚食局为她安排的住处。

雪梨一路都觉得——这森然的恍如隔世感!

她一直觉得自己离开尚食局并没有多久来着,小时候在这里学厨艺的种种画面都还历历在目。今天进了门一看才发现——天啊,原来十二三岁的小宫女已经比她小了那么多!天啊,今年刚进宫的小宫女都比管她叫娘的阿杳大不了多少了!天啊,当年一起进宫的宫女们如今都至少是从六品典侍了!

和崔婉同年的宫女她也见了几位——其实她们都到放出宫的年纪了,如今还能见到的,就都是自愿留下、打算熬成教习嬷嬷的了。人人都是亲近和疏远并存的感觉,似乎有不少话能说,又好像说不出什么。

直至带着雪梨到了住处,昔年还算相熟的陈绮端了点心进来,众人边吃边说才算轻松了些。

陈绮说:“听说子娴要嫁给御令卫的卫大人啦?你是不知道,你们两个这么一显出来,底下的小宫女都不好管了,总有异想天开要攀高枝的,我们隔三差五狠罚一个才压得住。”

“……抱歉抱歉!”雪梨窘迫地赶紧赔不是。宫女们就是这样,在宫里时不常地能见着位贵人,但又谁都知道轮不着自己嫁——可是若有个成功了的就不一样了,年轻女孩子难免爱做个梦,想入非非太正常了。

众人又几句寒暄,其间自有人要表示一下尚食局就这么大给她安排的住处简陋了些,让她别见怪。雪梨忙应说怎会怎会,我也是尚食局出来的,嫌弃哪儿也不能嫌弃尚食局啊!

小聊了一刻,旁人告退让她歇息。豆沙进来给她换了茶,见雪梨还在左顾右盼,便问:“娘子可是需要什么?”

“哎……”雪梨一叹,摇头,“没什么,就是我之前特意说了把我搁在宫女们的院子里便是,目下这地方还是按照司膳的规制来的。你去跟福贵说一声,不用让他们挡人,若有来求见的直接回话,我能见则见。”

宫女晋位时的弯弯绕绕她太懂了,许多都不是拿手艺压人,而是拿关系说话。当年她误打误撞去了御令卫的小院就是因为这个,原意是要去给浣衣局的女官送礼的嘛!

有人脉的一身轻松、没人脉的焦头烂额。雪梨知道这在宫里是不成文的规矩,但这回她不打算走这规矩——毕竟她是给御前挑人,皇帝也说了:“这事交给你,你就是‘规矩’。”

她是打算软硬兼施把人脉这条路给堵了。一边是把自己的大门敞开,让众人看到最直接了当的这条“人脉”就在这儿,不要去拐弯抹角了;另一边则是严令自己身边的人一个都不许收礼,有其他各处的人过来递好话也不许胡乱答应——这种一层递一层的“帮衬”最讨厌了,底下九曲十八弯的每一层都有好处,就让最上面的蒙在鼓里是吧?

带着点“大义凛然”的气势把这一步安排好了,雪梨翻了会儿名册然后用了午膳,午睡过后,她就准备着晚上尝菜了。

这不是人干的活儿……

雪梨细想之下泪盈于睫。因为御膳房最多只需要挑二十个人,而尚食局有三百多号人,挑起来的步骤完全没有她想象的那么美好!

她最初所以为的,是每个人做一道菜让她尝,觉得“哎这个好吃”就可以把人定下来了!

直到方才在正厅中听方尚食说了安排……她才痛苦的想起昔年在尚食局中女官们尝菜的步骤。

这两天要进行的只是第一轮。

新入宫的七十二个小宫女不算,余下的二百多人里,女史、典记都做同一种菜,典侍、选侍做同一种,常侍、恭使、长使做同一种。而且因为只是初选,三道菜都非常基础、十分家常!

雪梨看过膳单了,三道菜都是小炒,分别是韭黄炒肉丝、木耳炒肉、红烧豆腐。

雪梨掐指一算,常侍、恭使、长使加起来七八十人,她要吃七八十人的豆腐……

这吃到最后还能尝出味道吗?!

好在,到了真尝的时候,发现也没那么难。

韭黄炒肉丝和木耳炒肉都排在了次日,她提心吊胆地与一众高位女官在正厅里喝了一刻的茶之后,红烧豆腐呈进来了。

和她当年一样,宫女们一行行排得齐整,每人身侧有张小案,除却可以放菜品外,还备了干净的瓷匙和筷子。

佳肴讲究“色香味俱全”,站在侧旁一眼扫过去,颜色不够好的就可以直接不用尝了!

尝完了第一排六人的之后,雪梨恍悟方尚食为什么挑这个红烧豆腐了。

这菜用的虽是不如南豆腐嫩滑的北豆腐,但豆腐也仍旧是娇气的东西。翻炒时稍有不小心,切得规整的豆腐块就会被锅铲翻碎或者弄得边角残缺。这对年长的女官来说可以尽量避免,但对年纪较轻的这三等宫女来说,翻碎的多少就足够区分她们做事细不细、练习够不够多了。

品到第三排的时候,雪梨瞧见个每一块豆腐都完好无缺、汤里也没有半点豆腐渣的,顿时一怔:“怎么做到的?”

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