[系统]美食江湖_分节阅读_113(1 / 1)
她也不想这么干的,奈何系统任务不等人啊。
王佳琪本人虽有游历美食江湖的心,可是绝对不是这个时候,她觉得等她事业再稳定一些或许就能出去个几个月,可是系统的插脚却打断了她自己的计划,原定几个月的游历也变成了两年。
系统这次的两个任务,第一个顶级厨师大赛任务或许看上去跟游历任务无关,但是想要提升厨艺水平,还是要看第二个任务的完成度,另外,游历这件事,就算没有系统,本身就能增长她的厨艺水平,这就代表着她不想出去也得出去。
“安静。”下定决心后,她拍了下桌子,脸上面无表情。
顿时,会议室内鸦雀无声,刚才闹哄哄的众人见王佳琪似乎脸色不好,要发飙了,就再没说话,毕竟自己的工作可是捏在人家老板手上的。
“都回位子上去。”她昂头示意众人回座位上听她讲话,“这个决定,我不是随便一拍脑门就想出来的,我已经决定了,再过一个月,我就要出门了,到时候,你们要是有什么重要决定需要我拍板的,可以用邮件或是空中会议视频联系,其他的事,就让付总裁来决定。”
付晓梅睁大了眼睛,不可置信的看着王佳琪。
“从今天开始,我就任命付晓梅来出任我们‘好味道餐饮文化公司’的总裁,并给予其5%的股份,另外,厨房的事情,就由季空师傅和严硕两人共同决定,并各自给予两人2%和1%的股份。”
这下,就连原本算是过来开会打酱油的季空和严硕都疑惑,震惊地看着他们这个语不惊人死不休的老板了。
今天,王佳琪宣布的事情太多了,在座的所有人脑中都只有一个想法,“我想静静,别问我静静是誰。”
这些,差不多就是她深思熟虑之后的决定了,用股份和职位绑住这些人,并不一定非常有用,但是,多数人还是会因为这股份,而觉得公司有安全感的。
之前,她和付晓梅、季空等人都是感情联系,再加上一点高福利高薪资,不过这样还有些不够,在她离开的这段时间内,会议决策的问题,她可以用远程联系,自己退居到董事一类的位子,但是,她手下执行决策的人就必须要负责认真有能力,否则,在她游历时,听到什么总经理总裁被挖走了之类的事,绝对会让她游历的效果大打折扣的。
有了这样的认识,王佳琪也就觉得给股份不算肉疼,而且付晓梅等人也值得这个价,至于公司内的其他人,她是想要以付晓梅等人为榜样的,意思就是跟着她有肉吃,以后要是哪些人对公司做出了杰出贡献,也能被她给以股份。
而现在,她名下的这个公司,无论是“好味道”还是“玉食人家”,都在盈利,“好味道”的平价与快餐让它迅速扩张到了整个鱼米省,其知名度也因为她的几次上电视出境而有所提高,再加上它本身菜肴的种类与味道丰富,就更让它成为了人们的新宠。
另外,“玉食人家”也因为有了卓以默农场的高级食材,从而成为了社会中高层人士聚餐饭局的新场所,每周一次的十四珍宴也成为了“玉食人家”名片,而且这张名片的含金量也极高。
都说餐饮做的是个累活儿,赚钱不如金融地产来得快,可是民以食为天,做的好的饭馆,不愁没客人,这钱赚得也稳定,不说日进斗金,但是也足够让王佳琪的身家跻身到了千万的级别,而且这个数值随着“好味道”的扩张,还在不断增长着。
至于“玉食人家”,虽然不能像“好味道”一样,不停地开连锁店,但本身的路线就是走的精细路线,除了这个精细化的原因,另一点就是卓以默送来的食材,并不能够支持“玉食人家”像“好味道”一样扩张。
这高级食材虽然能量产了,可是还是不如普通食材那般亩产一千八的,卓以默农场所能提供的食材,最多只够君悦的总店以及“玉食人家”一起使用罢了,而这一点,恰好让那些觊觎“玉食人家”的人投鼠忌器。
君悦的背景之深,不是他们所能碰触的,“玉食人家”既然能和君悦一起使用极为高级的食材,那必定是“玉食人家”的老板跟君悦的人有关系,才求来这些高级食材的,他们没有想过,要不是王佳琪,就连君悦的高级食材也不会出现,不过,这不妨碍那些人试图想通过王佳琪来获得高级食材的份额,这其中,就有一个曾经跟王佳琪产生过冲突的人。
钱如海,当初想从王佳琪这里得到麻辣烫配方,可是之后又被上头的人警告了,这才明白王佳琪看上去并不如表面上的这般简单,他有些愤恨王佳琪为什么扮猪吃老虎,可是想到头上的那顶大山之后,就只能悻悻地放手了。
之后,他的麻辣烫火锅生意,由于没有什么特殊的配方,再加上价格很高,就没有食客愿意来他店里,所以连续亏损好几个月的他,终于一不作二不休,将原本的麻辣烫店关了换成了酒店。
至于用什么方法吸引客人到他家酒店去,他也调查了不少饭店跟酒店。钱如海本人算是能吃得了苦的一个人,为了自己的新店,他高薪请来了一个大厨,让这个大厨跟他一块儿去各家偷师。
等到了“玉食人家”,钱如海就发现自己发家的途径,就必须依靠在这一家的头上了。
由于十四珍宴在上层的流行,再加上电视台的那次古法菜肴复原节目的播出,古法菜在梁溪的餐饮业形成了一阵潮流,大大小小的饭店、酒楼都跟风推出了古法菜,不过这古法菜的水平,或真或假,有些只是普通菜肴换了个名头,而有些确实改良了一番,但实际上却不是古法,所以真的古法菜,只能在高级点的酒楼饭店中才能看到,其中,就以“玉食人家”的十四珍宴最为出名。
那些想要古法菜名头的同行们绝对不想放过这个能够偷师的机会,纷纷都来偷师,可是想要偷师的难度极高,必须要有会员卡才能预定十四珍宴,另外就算吃到了,也要面对制法复杂,食材高级的困难,而且,就算他们想借用十四珍宴的名头来做菜,可是也会发现这些菜的名字都被注册了,而且这些菜肴还都是有专利的。
钱如海在好不容易搞到一张会员卡,带着大厨吃到了传说中的十四珍宴后,又知道了这些情况,但大厨的话,却让他不想放弃眼前的这个机会。
“钱老板,这些菜,做法上都是古法的,像这道松仁烧豆腐,这其中的豆腐细腻,洁白如玉,不像是现在的工艺能做出来的,另外,这道菜的浇汁儿上,似乎有些酒味,感觉上和我们刚才吃的那道酒糟鸭信中的味道有九分相似,我从业三十来年,从来都没尝过这种酒,我们就算是学到了做法,但是没有这些食材配料的秘方,也无法复原出这道菜。”大厨摇了摇头,“不过,虽然不能复原做法,但是如果能弄到像这家一样品质的食材,你的酒店应该可以吸引到不少顾客。”
在大师的讲解下,钱如海的目的就由偷师变成了弄到“玉食人家”的高级食材。
但结果就是,他被同行告知了“玉食人家”的背景,另外还得知了“玉食人家”的背后老板。
钱如海无法相信,一个曾经被她整过的小丫头能闹出这么大的动静来,短短两年不到的时间,就拥有了偌大的身家,不过在他想到王佳琪背后的势力后,又觉得她能做到这么大也不是那么不科学的事儿。
他并不是个将自尊当饭吃的人,钱如海觉得就算自己曾经得罪过王佳琪,但是现在都过去了,只要他奉上些好处,让王佳琪将自己引荐给卓以默,就能得到高级食材。
可惜他想错了,王佳琪并不是什么利益至上主义者,就算钱如海将一张黑卡以及一些房屋合同送到了她手里,也被她原封不动地还回去了。
“钱老板,我觉得你还是另找他人吧,我的这些食材,都是从我朋友那里讨来的,而且这数量还少得很。”她装作无奈地耸了下肩,言下之意就是想让她帮忙,也无能为力。
她还记得当初钱如海怎么给自己挖坑的事儿,虽然事后有了迅哥儿帮自己解决,但是曾经钱如海带给自己的恶心还是不能消除,她虽然不会像钱如海这样不择手段,睚眦必报,可是也不会给予他方便,反过来为了利益跟他合作。
或许她不是个合格的商人,但是她觉得要是真的为了这点利益就结交了钱如海,那才真的让她念头不达呢,所以,她用了卓以默的名号,将钱如海给送走了,至于钱如海之后要为了这件事而心生计较,她也不在乎,现在的她,手上的底牌可比当初多多了,钱如海要想动她,可以掂量掂量。
钱如海对她而言,只是个过客,现在的王佳琪还要加紧时间,准备出行前的事儿呢。
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☆、第102章 干锅稻香竹鼠
因为要在两年时间内,游历一遍全华夏的美食圈,所以王佳琪并不能每个地方都去一遍,出门之前,她勾划了几个地方,这些地方都是对某个菜系比较有代表性的,这样可以让她领略到一个菜系内最精粹的地方。
而她的第一站,就是徽州黄山。
她不是第一次出门了,可是等到这次真的要远离梁溪,她又有些忐忑,不过她已经坐上了前往徽州的汽车,为此,她必须要坐上六七个小时的车,才能到达目的地。
王佳琪选择做汽车,不选飞机、动车,其根本原因就是她的师傅古名泉要她带上游龙刀一块儿游历,这可就害苦了她,那意味着她今后游历的两年内都必须带着管制刀具,不能上任何监管严厉的机场、火车站。
她在心底叹了口气,出发之前,林虎曾经说过他要跟她一块去,但是王佳琪觉得带上林虎也不管用,她出门游历又不是去享受的,带个人去贴身保护,有些多此一举,就让林虎在公司里安心地做着安全组组长。
下了大巴,她叫来一个的士司机,直奔目的地。
古名泉曾经建议她,出去了可以先去一趟黄山,这里是徽菜的大本营,并且,这里有一个他的老朋友,古名泉希望王佳琪能代替他拜访一下这位老朋友,所以王佳琪现在要去见的,是古名泉曾经游历时,碰到的一个徽菜厨子,李顺义。
据她师傅所讲,这位大厨年轻时,就将所有徽菜的技巧都烂熟于心了,那时的他就已经是徽州的一流厨师,如果李顺义没有将日子活到狗上去的话,那他现在应该和古名泉一样都是烹饪大师。
说是这么说的,可是王佳琪却从没听过华夏有这么一位烹饪大师,她不是两年前那个对美食界一窍不通的人,对于华夏有哪些烹饪大师,她都有一定的了解,烹饪大师对于厨师而言,算是顶级厨师之上的境界,又包含着厨艺界的最高荣誉,所以能被说成是烹饪大师的厨子,肯定不会默默无闻。
听古名泉这么一讲,王佳琪就对这位大师来了兴趣,她倒是很想见识一下这位烹饪大师的水平。
不过等到她见到了真人之后,就有些怀疑自己是不是找错人了。
眼前的这位老人,穿着早已过时了的绿色工装,脚上也是一双黑布鞋,脸上皱纹纵横深刻,整个人的气质就像是个从地里回来的老农民,质朴平凡到了极点,而他手上拿着带着颗粒泥土的大蒜,也让他的这个形象更为符合他的气质。
王佳琪知道自己不能以貌取人,可是她现在真的很有一种感觉,“我只是路过打酱油的而已。”她心中这么想着,可是嘴上还是问了问,“请问你是□□么?”
“什么大师?”李顺义皱着眉看着她,满脸茫然。
她心中一噔,难不成古名泉给的地址真的给错了,不过她还没死心,“就是李顺义,李师傅。”
“哦,你找我啊,那直接叫名字得了,说什么大师啊,我听着觉得怪文化人的。”他根本就不觉得自己符合大师这个称呼,“小姑娘,你找我有什么事情?是来找我办红白事的?”
真的是他?
给的地址没错,人名也没错,那应该就是了,既然如此,那就是她要找的人了,虽然她心中依然有些落差,但是自己师傅认识的人,那就肯定有称得上是大师的实力,“不是,不是,是我师傅,古名泉要我来拜访您的。”至于李顺义口中的红白事,她没有过问,这听起来就觉得李顺义是个不务正业,专门替人办红白事的。
“古名泉,哎,原来是那个老小子啊!我当是谁呢,没想到他这么个马大哈也收了徒弟。”李顺义说着说着就将古名泉的缺点当着人家徒弟的面说了出来,不过这可不是在贬低古名泉,正相反,这表明了两个人的关系极好,好到可以互相拆台了。
王佳琪记得,自己师傅说李顺义是臭美自恋到了极点,那时他跟李顺义出门,李顺义都要连续照好几遍镜子,就连人在外头,也要掏出小镜子照照,可现在,她看到的李顺义是个手中拿着带土的大蒜,头发也没有打理过的老农民,所以她见到李顺义之初,才会那么怀疑自己找错人了。
既然是自己朋友的徒弟,那李顺义没理由继续让人呆在外头说话,他让王佳琪跟着自己一块进了院子。
李顺义的家在黄山的一块郊区内,所以可以住着这样带院子的小楼。刚进院子,她就看到了那一排排的菜地,院子内仅有的树,也是很普通的柿子树,这个院子内根本就没有观赏类的植物,满院子全是丝瓜、青菜、白菜一类的农作物。
在快进门时,她看到了一个泡沫箱中的泥土有着明显的翻痕松动,再一对比李顺义手上的大蒜,正好是这泥土坑洞的大小。
王佳琪看了眼李顺义手上的打算时,却正好瞥到了李顺义的手,这双手粗糙,布满了茧子,不懂的人,乍一看会以为这就是普通老农民的手,可是由她这个内行人来看,李顺义手的虎口处茧子最厚,手掌之处的茧子均匀分布在弯曲面,另外,他的手指中部到指尖的位置还能看到各种细长的疤痕。
这一切都证明了,李顺义就是个厨子,而且厨龄不低。
随后,她和李顺义对厨艺的交流,更是让她明白了,这个老农民样子的老人,绝对有不下于自己师傅古名泉的实力,可是这样的一个烹饪大师,为什么会躲在一个地方默默无闻?
“人都是会变的,我就觉得自己现在过得很好,有鱼有肉还有菜,生活自给自足。”王佳琪问起他为什么会跟自己师傅说的不一样,李顺义就这么回答的。
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