第16章 来道功夫菜（1 / 1）

当老王的车停在我的店门口的时候，店里的热闹刚进入下半场。

我正悠闲地靠在店门口抽烟，透过半掩的门看着里面那一桌。

四个职校的男生，两个小姑娘，围着一张拼起来的大桌，桌子上摆着三锅黄焖鸡、两盘炒菜、一堆空啤酒瓶和一盘吃到一半的拍黄瓜。

一个染着灰蓝色头发的男生正举着手机给旁边的小姑娘看什么东西，小姑娘凑过去看了一眼，然后一巴掌拍在他肩膀上，笑骂道：“你他妈能不能正经点？”灰蓝头发挨了一巴掌也不恼，笑嘻嘻地把手机收了回去。

另一个男生正端着碗往嘴里扒饭，腮帮子鼓得像只仓鼠。

他旁边一个女生嫌弃地看着他说：“你能不能吃慢点，谁跟你抢似的。”他没空回嘴，含含糊糊地“嗯”了一声，继续扒饭。

这就是这家店在午夜时分的常态。

白天这里是安静的小店，来吃饭的都是零散的学生和附近的住户。

但一过了晚上十点，那些白天在街上晃来晃去、染着各色头发、穿着宽大卫衣的职校生们就开始往这儿聚。

他们不是什么好学生，白天在课堂上睡觉，晚上在街上闲逛，有时候也会跟人打架、在网吧通宵。

但在我的店里，他们就是一群吃饭的年轻人。

他们不闹事，不扰民，吃完饭会主动帮忙把碗筷收到洗碗槽里，偶尔喝多了会在门口蹲着吹吹风，然后互相搀扶着回去。

就是这种关系。

我把烟头摁灭在台阶上，正准备起身回去收拾桌子，就看见老王的白色比亚迪停在了路边。

车窗摇下来，老王探出半个脑袋：“程哥，还没打烊吧？”

“没呢。”我站起来，“咋了，跑车跑饿了？”

“不是我，”老王咧嘴笑了一下，但我注意到他那个笑容跟平时不一样——平时他来店里都是随随便便的，嘴角往上一扯就完事了，但今晚他那个笑容里有一种我很少在他脸上见过的东西——他有点紧张，“我带了个朋友过来，加班到现在的，还没吃上饭。你给安排一下，弄点好菜。”

“朋友”这两个字他咬得比平时用力。

我往他后座看了一眼。

车门开了，先伸出来一条腿——高跟鞋，黑色，尖头，细跟。

然后是另一条。

车门完全打开之后，一个女人从车里站了起来，弯腰的时候我瞥见她包臀裙绷出来的那道弧线，然后她直起身，关上车门，站在了路灯底下。

我承认，那一秒钟里我的脑子里闪过了一些不太干净的画面——那双被包臀裙紧紧裹着的臀部，如果从后面整个握住，指尖陷入那层弹力面料和底下的软肉里，手感应该是什么样。

她弯腰的时候，裙摆边缘从大腿后侧往上滑，如果再低两寸，应该就能看到那层布料边缘勒进皮肤里压出的那道红痕了。

这些念头来得很快，也去得很快，像水面上掠过的一层涟漪，还没来得及成形就散了。

她站直之后低头整理了一下风衣的下摆——那个动作很自然，但我看到她的目光在抬起来的时候，先扫了一眼我这家店的招牌，又透过玻璃门看到了里面的灯光和人影。

她的眉头几不可察地皱了一下。

嫌弃是正常的，这个女人的气质一看就和这里不搭。

她在路灯底下站了两秒，老王已经锁了车快步走到她旁边。

他站的位置很有意思，身体微微朝她那边倾斜，那个角度让他看起来像是个保安在护着她往前走。

老王几乎天天在我这吃饭，他比我大了10岁，是个曾经创业破产的小老板。

他跟我说，到了他这个年纪，已经不指望还能找到什么漂亮老婆，能找个踏实过日子的就不错了。

但今晚，他整个人散发出来的那种殷勤劲儿——我站在门口看着，一眼就看明白了。

老王这小子，对这个女人有意思。

还不指望漂亮老婆了，真是够不要脸的……

我也没什么反应，就是看了几眼，然后就转身先进了店里。

店里那一桌年轻人还在闹。

灰蓝头发刚被拍了一巴掌，正在那儿揉肩膀，嘴里嘟囔着“你下手也太重了”。

我一进门，他就抬头冲我喊了一句：“程哥，再来两瓶啤酒！”

“少嚷嚷，来腾个地方，我这儿还有客人要坐。”我嘴上这么说，但还是从冰柜里拎了两瓶啤酒放到他们桌上。

灰蓝头发嘿嘿一笑：“好好好，不给程哥惹麻烦。”

他旁边那个小姑娘——就是刚才拍他的那个——转过头来往门口看了一眼，然后压低声音说：“诶诶诶，来了个女的，好正。”

全桌人的目光齐刷刷地往门口飘过去。

老王推门进来了。

他先进来半个身子，然后侧身拉着门，让那个女人先进来。

他做这个动作的时候非常自然——但正是因为自然，才说明他不是第一次在女人面前这么做。

女人走进来的时候，店里的声音突然停了那么一两秒。

那几个职校的小子，平时嘴上一个比一个能说会道，但看到一个穿着风衣和高跟鞋、气质完全不属于这条街的女人走进来的时候，他们不约而同地都不说话了。

她站在门口，目光扫了一圈店里。

她看到了那桌年轻人——灰蓝头发、啤酒瓶、吃了一半的拍黄瓜、桌上散落的烟盒和手机——然后她的眉头又轻轻皱了一下。

这个皱眉比刚才在外面那一下更明显了一些。

她大概没想到这个点店里还会有这么多人，而且还是这种画风的年轻人。

老王倒是个自来熟，他快步走到靠墙的一张空桌前，拉开椅子：“来来来，邹露妹子，坐这儿，这个位置通风好。”

邹露犹豫了大概两秒，然后走过去坐了下来。

她坐下的时候，依旧是先把风衣的下摆整理了一下，双腿并拢，微微侧向一边，双手放在桌上，摆出了一副很标准的职场女性坐姿，克制、得体。

不知道这样的女人，被按在床上的时候是不是还能保持这样的优雅……

“流氓！”刚想到这，我就赶紧学着小野一样骂了自己一句。

灰蓝头发那边已经开始低声交流了。

他旁边一个剃着寸头的男生压低声音说：“卧槽，这女的好高。”另一个说：“高跟鞋呢，脱了肯定没这么高。”灰蓝头发白了他一眼：“你懂个屁，这腿本来就长。”

他们以为声音压得够低，但店里就这么大，我和邹露都听见了。

邹露的脸上没什么表情，但她的嘴角几不可察地动了一下。

我走过去，把菜单递到她面前。“看看想吃什么。”

她接过那张过塑了的A4纸，从上到下看了一遍，她看完之后问我：“你们这儿最拿手的是什么？”

“黄焖鸡，招牌嘛，肯定是最拿手的。”

她摇了摇头：“除了黄焖鸡呢？”

“你想试别的？”

“嗯，”她说，“王师傅说你特别会做菜，有没有那种特别能体现你功夫的功夫菜？”

这句话让我多看了她一眼。

我想了想：“那就鱼香肉丝吧。”

“鱼香肉丝？”她看着我，眼神里带着一点意外。

“我知道你在想什么——鱼香肉丝谁都会做。但越普通的菜，越能看出厨子的水平。这道菜讲究的是火候、调味、芡汁的浓稠度，每一家做出来都不一样。你要是想试我的手艺，这道菜确实比黄焖鸡更能说明问题。”

她听完这句话，看了我一秒，然后说：“好，那就鱼香肉丝。”

“还要别的吗？”

她想了想：“再要一个番茄蛋汤吧。”

“行。”

我转身进了后厨。

灶台挨着墙，左边是调料架，右边是备菜台。我走到冰箱前翻出猪里脊和番茄，正在切肉的时候，外面的声音飘进来了。

老王坐在邹露对面，跟她聊着天。

他的声音比平时低了半个调，语速也慢了，带着一种刻意压着的温和：“你今天加班到这么晚，你们公司最近业务量很大吗？”

“嗯，年底了嘛，项目都赶着在春节前落地。”

“那你们做策划的，主要搞什么类型的活动？”

“会展、景区宣传、商业综合体活动……最近在做一个古镇的文旅项目，事情比较杂。”

我在后厨忙活，一边偷看和偷听大厅里的动静。

我发现邹露的每一句回答都不长，但信息量够，不会让对话冷场，也不会让对话往更私人的方向滑动。

老王大概也感觉到了，但他不在乎。他继续找话题，聊他跑夜车遇到的奇葩乘客，聊这条街的变化，聊杭州冬天的湿冷。

他努力的样子让我觉得有点好笑，可能中年男人追女人，都是这种心酸的感觉。

邹露偶尔会接一两句，但她的目光并没有始终停留在老王身上——我透过备菜台和后厨门之间的缝隙看到，她的目光好几次飘向了旁边那桌年轻人。

灰蓝头发他们已经喝上了那两瓶啤酒，正在玩一种极其幼稚的游戏——几个人轮流用手指弹啤酒瓶盖，看谁能把瓶盖弹进桌子对面的空碗里。

弹进去的人得意洋洋，弹不进的人被罚喝一口。

一个女生弹歪了，瓶盖飞出去滚到了邹露的脚边。

那个女生愣了一下，然后不好意思地站起来，想过来捡。

邹露弯腰，把那个瓶盖捡了起来，递给她。

而就在她弯腰的刹那，风衣领口彻底敞开。

她捡瓶盖的位置很好，明显是避开了其他人，但唯独忘了避开在后厨的我。

当时那件白衬衫的领口无力地垂下，毫无保留地暴露出那条深邃、诱人的乳沟。

暴露的时间很短，只有一两秒时间，但光是这一会儿，居然就让我浑身的血直往身下涌。

今晚我已经是第三次对这个女人产生幻想了。

意识到这一点的我，赶紧移开了视线，但已经晚了，那个画面已经像烙铁一样死死烫在我的脑子里：那对被白衬衫死死包裹、随着弯腰而变形的硕大胸脯，那条在灯光下不断延伸、吞噬视线的肉缝。

我死死攥着菜刀，掌心全是黏腻的汗。

我手里捏着的明明是梅花肉，脑子却都是把手伸进去、把那两团肉狠狠揉碎在掌心里的手感。

去他妈的衬衫，我要直接把它撕开，用手掌狠狠地蹂躏一番那对奶子。

我想着：当我把她按在身下的时候，这个随时都保持得体的女白领到底是会敏感地颤抖退缩，还是会浪荡地挺起胸膛，把那两团肉主动往我手里送？

“咚！”

我咬着牙，发狠地一刀劈在砧板上。沉闷的钝响在后厨炸开，像是在警告我这已经沦陷的理智。

“操，你他妈真是个畜生。”我在心里暗骂，“人家是老王带过来的姑娘，你才认识不到半小时。人只是来吃顿饭，你已经在脑子里把她剥了个精光，连怎么干她、怎么揉她的乳房都想了个遍。”

小野啊小野，你说你没事儿回什么老家呢？

那个女生接过瓶盖的时候，小声说了一句：“谢谢姐姐。”然后跑回去了。

回到座位上之后，那个女生压低声音对同伴说：“她的声音好温柔啊，我以为这种穿高跟鞋的都会很凶。”

灰蓝头发说：“你懂个屁，越好看的人越温柔。”

女生白了他一眼：“你又知道了？”

灰蓝头发理直气壮地说：“你看你，不好看的就很凶。”

邹露听到了这些话。她低头喝了一口老王给她倒的茶，嘴角的那条线松动了一些。

我没继续看，专心做菜。

里脊肉切成丝，用料酒、盐、淀粉抓匀。

木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜剁成末。

调一碗芡汁——糖稍微压醋半线，让回味带一点点甜。

热锅冷油，肉丝滑下去，快速划散，变色就盛出来。

锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油，再下葱姜蒜末爆香，然后木耳丝和胡萝卜丝下去翻炒几下，肉丝回锅，最后沿着锅边淋入调好的芡汁，大火收汁，翻炒均匀，出锅。

整套动作从切肉到装盘，大概用了十二分钟。

我把盘子端出去放到她面前的时候，她低头看了一眼——盘子里油亮亮的，肉丝均匀地裹着红亮的芡汁，木耳和胡萝卜丝穿插其间，葱花撒在最上面，热气裹着酸甜的气味往上冒。

她拿起筷子，夹了一小筷，吹了吹，送进嘴里。

我在旁边看着，等着她的反应。

她嚼了几下，咽下去，然后看了一眼筷子尖上残留的芡汁。然后又夹了一筷，这次夹了木耳和肉丝一起，送进嘴里。

吃到一半的时候，旁边那桌的灰蓝头发忽然冲她喊了一句：“姐姐，那鱼香肉丝好吃不？”

邹露抬起头，看了他一眼。她大概没想到一个染着灰蓝色头发的职校男生会主动跟她搭话。

“好吃。”她说，“你要不要试试？”

灰蓝头发咽了一下口水，瞄了一眼脸色有点不好的老王，然后咧嘴笑了：“姐姐你人太好了，我吃了你还咋吃嘛，你吃你吃，我下次自己点……”

他旁边那个女生在桌子底下踢了他一脚：“你少说两句，别打扰人家吃饭。”

但他不理她，继续笑嘻嘻地说：“姐姐你是干什么工作的啊？怎么这个点才下班？”

邹露顿了一下，然后说：“做策划的，年底项目多，没办法。”

“策划？策划是做什么的？游戏？”灰蓝头发问。

“就是到处搞活动，搞展会的。”她又解释了一下。

“那你们搞活动的时候，需不需要那种模特站台？”他一下子来劲了，“你看我怎么样，我这身材还是可以的！”

他旁边的女生一巴掌拍在他后脑勺上：“你能不能装逼了，你有什么身材你就模特？”

灰蓝头发被打得缩了一下脖子，委屈地说：“我这不是给自己找点活干嘛……”

邹露看着他们打闹的样子，终于笑了出来。

我站在后厨门口，端着我的茶杯，看着这一幕。

一个穿风衣、高跟鞋的职场女性，坐在一群染着五颜六色头发的职校生中间，被他们的吵闹声、玩笑声和笨拙的热情包围着。

她大概自己也没想到，凌晨一点，她会在一家黄焖鸡店里，被一个灰蓝头发的小子毛遂自荐。

她吃完了那盘鱼香肉丝，又喝了几口番茄蛋汤。放下碗之后，她拿出手机，看了一眼时间——凌晨一点半了。

老王坐在她对面，一直没怎么吃，光顾着跟她聊天了。他看到她放下碗，赶紧问：“吃好了？要不要再加点别的？”

“不用了，吃饱了。”她说，“王哥，你说得没错，这老板手艺真的很好。”

“不客气不客气，”老王连忙摆手，“以后你要是想吃夜宵了，直接跟我说，我顺路就带你过来。”

邹露站起来穿上风衣，从包里拿出手机扫码付款的时候，她说了一句：“程老板吧？咱们能加个微信吗？”

她从包里拿出手机，打开二维码，递到我面前。

“还加微信干嘛？你随时来就行了，我这基本都开门。”我一边问，一边急急忙忙地掏手机。

却见她似乎露出一个有些自嘲的笑容，回答道：“这两天可能会有点事儿要找程老板帮个忙，还是加一下吧。”

我扫描，添加。她的微信头像是西湖边的落叶，昵称就是她的名字：邹露。

她收好手机，冲我点了点头：“谢谢程老板，您手艺真好，我下次再来。”

老王赶紧站起来：“邹妹子我送你回去，这个点不好打车。”

“好，麻烦王哥。”

老王走在前面帮她推开门，门推开的时候，一阵冷风灌进来。

灰蓝头发在后面喊了一声：“姐姐慢走啊！下次来我给你留位置！”

邹露回过头看了他一眼，笑了一下：“好，记住了。”

门关上了。

白色比亚迪的车灯亮起，发动，掉头，消失在街道尽头的夜色里。

我站在店门口看了一会儿，然后回到店里开始收拾。

灰蓝头发那桌喝完最后两口啤酒，也准备走了。

他们站起来的时候，灰蓝头发经过我身边，忽然说了一句：“程哥，你说老王能追上那姐姐吗？”

“悬，人家明显对他不敢兴趣。”我下意识地评价道。

“哦，”他点了点头，“那就好。”

“？？？”我像是发现了新大陆一般转头看向他。

他挠了挠头：“嘿嘿，我也就想想。”