第525章 开小灶（1 / 1）

三碗不过港大堂里。

钟离抱臂站在一个展柜前，打量上面摆放的一瓶瓶蒲公英酒。

他唯独好酒，又或者说眷恋与曾经友人共饮的味道。

楼上传来动静。

他抬头望了一眼。

女士冷着一张脸跟菲谢尔一起出来，刚刚是带她看房间去了。

江晨和荧，菲谢尔几人住的套房之外，那几间单独的房间，一直没有动过。

女士无所谓满意不满意，可以的话她甚至想在就想走。

只是在未拿回神之心之前，她想也是白想。

所以一直冷着张脸。

菲谢尔也不介意，她把自己带路介绍的任务完成就行了，免得失礼。

一双紫色小礼靴踩着垂香木的楼梯“咚咚”响，跑了下来。

见到钟离在打量展柜。

“钟离先生，你想喝蒲公英酒吗？”

菲谢尔想了想，虽然有点不舍得，但是她还是请得起的。

“哦。”

钟离回应的摇了摇头，道：“只是有些好奇罢了。”

“好奇？”

菲谢尔疑惑道。

“蒲公英酒的喝法，我有个老友，一直没有教过我。”

钟离说道。

“又是这么讲究的事情…”

菲谢尔心里面想着，嘴上说道：“那，下次有机会我帮钟离先生问问。”

迪卢克老爷应该知道。

“我就先谢谢了。”

钟离颔首道。

他望向随后下来，依旧冷着脸的女士，说道：“多待几天，能够换来江晨亲手做的大餐，或许应算幸运之事。”

女士冷哼一声，说道：“那是没打到你身上。”

钟离沉吟了一下，居然也觉得有道理。

这女士被扛回来的样子，受伤不轻，要是没冰之女皇的神力护体，人估计都没了。

不过话说回来，江晨也是知道她有神力，才下手这般重的。

钟离微微摇头，说道：“我的意思是，让你既来之则安之，你的心情好坏，对事情并无影响々．。”

“你！”

女士一肚子火气又上来了。

“喝茶，有助于心情平复，要来吗？”

钟离垂下双臂，走向摆好了茶具的一桌，悠然的坐下来，开始沏茶。

女士想了想，也只好过去坐下。

菲谢尔跑去搬垂香木朱漆圆桌的桌面了，这是大桌。

吃大餐的时候就用这个。

她拿出来盖在本来的桌子上面，然后移来凳子。

厨房里面，有鲜香的味道飘散出来。

菲谢尔正准备看会儿小说呢，嗅了嗅鼻子，也没心思看了，趴桌面等着开餐。

“老爷，龙虾熟了。”

厨房里。

芷若在打下手。

剪去须的大龙虾在锅里，已经熟至完全卷曲。

这只龙虾本来有小派蒙那么大个，现在卷成球了。

“这边你来，黄鱼切下一些肉条腌制。”

江晨吩咐道。

他跟芷若换了一个位置。

把大龙虾提了上来，一般个头的龙虾切半就行，这一只，可以视食客人数切份。

干脆就切了八份，连带着敲开壳的钳爪。

江晨随后操刀把肉都刮了出来，不损其形，这个一般人做不来。

别说芷若，就算新月轩中可以做到这个份上的，也就一个主厨。

这是方便客人食用，不用自己去掏，是很关键的一步，否则食用困难会影响客人心情。

成菜想要在本身的美味之上更上一层，看的就是客人的心情。

有时候环境可以营造一个好的氛围，精美的装盘也是其中之一的要素，用餐的流畅与否同样不例外。

在虾肉表面都均匀的抹上一层黄油。

食材处理好了，开始做调料，要做一个奶油蘑菇汁。

江晨往锅中也倒入一层黄油，用中小火加热溶化，随后放入洋葱蒜末，炒出香味来。

洗干净的蘑菇也放入其中，三分熟后烹入白葡萄酒，稀释过的浅奶油，眼看着一层带有酒香的醇厚香味挥发出来，调入盐，胡椒粉，搅拌着煮至粘稠。

芷若看着都忍不住咽了一口唾沫。

江晨把刮出的龙虾肉重新填回虾壳中，淋上奶油蘑菇汁，再撒上一些奶酪丝。

雪白的龙虾肉表面，浓稠的汁液层层漫开，散发着勾得人喉咙发痒，想要一尝的浓郁香味。

“老爷，这一道可以了吗？”

芷若问道。

“…半成品。”

江晨说道。

“呃。”

芷若愣了楞。

随后就见自家老爷把这八块龙虾装烤盘，送入烤炉中，随后亲自调控火候。

“这是奶酪焗龙虾。”

江晨一边给她解释道：“钟离不喜海产品，但也要看谁做的和怎么做，比如他常会去新月轩，月菜可是主打海鲜。”

“所以一般的做法我怕他不喜，这是专门给他做的，以奶油的香醇包裹鲜味。”

“．々嗯嗯。”

芷若想掏小本子，但现在显然没这空。

烤炉里面，整道奶酪焗龙虾渐渐泛起了金黄之色，浓郁的香味满溢出来。

“成了。”

江晨拉出烤盘，拿出酸树莓挤汁撒在了一些八块金黄的龙虾肉上，带点酸味更加开胃防腻，随后与沙拉一起装盘。

“一道还不够，取些蟹黄和蟹肉来。”

江晨又吩咐道。

派蒙的超大黄金蟹是最好做的，已经出锅盖在一边。

他之前预留了一些蟹黄和蟹肉。

女士钓的这大海蟹显然是蟹王级别的，蟹黄满溢，不过幸好是母的，公的味道其实差了些。

江晨到冰窖里取出一种透明果冻一般的胶状物，这不是史莱姆凝液。

而是一种高汤的汤底，秘方级别的东西。

许多菜式，芷若靠着这个汤底，成菜出来的美味就能比得上一些老字号。

这是用猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一(李吗好)夜，至猪皮完全溶入汤中，后冷却出来的胶状物。

江晨把蟹黄和剁碎的蟹肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入这种果冻般的胶状物中搅匀，便是成了一种特制的胶状高汤了。

他取原本用做翡玉什锦袋的皮，随后把刚刚制好的胶装高汤包入其中。

嗯，他做的是蟹黄汤包。

江晨这一回都要慎重对待，轻，柔，和均匀，需要保证这汤包在蒸熟后，直至在入口之前，都不会有丝毫的破损。

每一个蟹黄汤包都有巴掌大小，放上大蒸笼。

待蒸熟后，蒸汽散开，只见大蒸笼上面，一个个蟹黄汤包饱满圆润，似含苞待开，汤包的皮美白如雪，晶莹剔透，内里汤水晃荡，仿佛吹弹得破。

“哇！”

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派蒙口水直往下流。

“呃扰。”

江晨回头一看，本应在大堂等吃的众人，全都站在了门口。.