第98节（1 / 1）

“嗯, 就叫玉食楼，说是取自八珍玉食之意。”林丰解释道。

他之前还问过这名字的含义，只得到了这个回答，更多的这小丫头却是不肯说了。

不过见小丫头的表情，应该也是比较重要的含义了。

“那这小丫头以后莫不是还要开一家八珍楼？玉食楼都好说，八珍楼可就不好弄了，八珍之意过于厚重。不是随随便便就能取的，不然可就画虎不成反类犬。”杜博文摇了摇头。

“这以后可不好说。”林丰说道。

门口站着几个小老头的事服务员通知了宋冬梅，宋冬梅今天穿了一声利落的衬衫套装，看着就是一副女强人的模样。

待出来见到门口的林丰，笑脸盈盈的上前，“林师傅，您来了？这几位是？”

她心里打着鼓，这些应该就是白微说的几个重要人物吧？这脸上的笑容更加真诚了几分。

“哦，这都是我的朋友，我们进去吧，堵在门口挡着进客了。“林丰招呼着一块进去。

宋冬梅侧开身子，亲自带着人上了楼，进了一间包厢。很快服务员就送上了一份茶。

“这是白微做的争艳茶，取了二十二种花瓣，配上龙井茶叶研磨成粉，再煮成茶水，各位可以尝一尝。”宋冬梅在服务员动作优雅的倒茶时，站在一旁轻声细语的介绍着。

而杜博文等人的目光也被这浅红色的茶水吸引了，尤其是随着茶水倒出来，悠悠然的淡香味，传到鼻尖，让人恍若云端一般。

杜博文和林丰对视一眼，看到了对方眼神中的兴味。还能自己做专门匹配宴席的茶水，看来是真的用心了。

其实这争艳茶是陈白微陡然想到的，原本是想着日常用的龙井就行。但既然是举办专门的宴席，那就最好是有专门的茶水来匹配。

陈白微还想了好一阵子，这争艳茶该怎么做呢。最后想着百花争艳的含义，就去取了二十二中能入口的，味道甘平的花瓣研磨成粉，过水熬煮出色。然后再用这水泡龙井茶叶。

扁平挺秀，芽叶色绿的茶叶飘忽在淡红色的茶水中，浮浮沉沉，仿佛清晨朝霞透过一层浓雾般，漂亮得令人心醉。

茶水被一一送到每个人手边，林丰端起一杯，凑到鼻尖嗅了嗅，然后喝了一口。

“不错，很不错。”杜博文在一旁夸奖道。

他是个爱茶的，家里的好茶无数，平日闲得没事就爱泡着茶喝。所以对这争艳茶还真有点兴趣，虽然听着宋冬梅的介绍，像是小女孩捣腾出来的小玩意儿。

但这香味确实是不错，待尝了味道，就更不错了，既有花瓣的甘平又有龙井的清醇之味，缓缓的在空中弥漫，口齿生香的同时，又带有回甘。

宋冬梅听到了这声夸奖，稍微松了口气，“我就不打扰各位了，各位请慢饮。”

说完，她就和服务员一起，悄悄的退了出去。

陈白微邀请的人不算特别多，但都是精挑细选出来的；姜校长还有白校长，他们就带了一伙重量级的人物，据说里面还有个书记。

张教授带来的就是一群海城的老餮了。

再加上沈清越，带的则是海城的年轻公子哥们。

再加上一些平日里经常来吃的食客，楼上楼下在十一点半的时候，就全部坐满了。

这会大家都喝着茶聊着天。

而此时后厨也忙得不可开交，陈白微冷着一张小脸，来来回回的指挥着，自己还要盯着自己做的那些菜的火候。

昨晚她几乎是熬了一个大通宵，一宿没睡到现在。

她看了眼时间，十一点四十五了。

“差不多可以上菜了。钱师傅，你那边准备得怎么样了？”陈白微高声问道。

钱乐点了点头，“可以了。”

“行，招呼服务员进来，先上冷盘，四道冷盘统一上上去。之后的菜，按顺序上，每道菜间隔五分钟送上去。”

冷盘陈白微选择的是一道香卤牛肉一道桂花糖藕一道馋神醉鱼，还有一份糟酱萝卜。

其中卤牛肉，是店里常备的卤菜，卤味香浓，向来受食客喜欢的。

而桂花糖藕，则是年轻厨师做的，在陈白微的指导下，做的桂花蜜，藕块蒸熟之后浇上浓甜的桂花蜜，女士们向来喜欢。

至于馋神醉鱼，则是鱼块煎过之后，裹上油辣子浸透，再放凉，味道鲜辣，很容易开胃。

糟酱萝卜则是陈白微搭了点手做的，原本年轻厨师是准备做酱萝卜的，但陈白微觉得味道不够惊艳，就教他做成糟酱萝卜。

萝卜甜脆，糟酱味浓，也是很开胃的一道冷盘。

一份份的冷盘上了桌，也到了林丰他们这边。

“香卤牛肉，桂花糖藕，馋神醉鱼，糟酱萝卜，各位轻慢用。”服务员介绍完，就躬身退了出去。

“居然是冷盘，让我尝尝。”杜博文伸向他惯常喜欢醉鱼，尝了一口。

“哟，烹了一种酒，味道很清冽，辣味也刚刚好，还可以。”他夸了一句。

但也不是太感兴趣，因为没有特别惊艳。

“应该是其他师傅做的，那小丫头做的菜还没上上来。不过这香卤牛肉你们可以尝尝，这里面还有个小故事呢。”林丰让大家尝尝香卤牛肉。

然后又把之前听说的这家店是怎么租下来的故事讲了出来。

杜博文嚼着嘴里的牛肉，说道：“那这小丫头应该能做出更好吃的来，只是因为答应了这房东，才一直保持着这个味道吧？”

“这我就不清楚了，但这小姑娘只凭一小碗剩下的卤料，就将味道原本的复制出来，这水平就不简单啊！”另一位老头感慨了一句。

这话说得确实，放他们几个老头身上，都做不到这样。

“我之前一直觉得奇怪，这么年轻的小丫头怎么会有这么好的手艺，后来听说了这个故事。才知道原来这小丫头的舌头就比一般人要敏感。”林丰觉得这小丫头是天生混这行的，一个厨师，如果舌头比一般人敏感，那就说明了她能尝出别人尝不出来的味道，在做菜的细节方面，也比其他人抓得更严格一些。

正说着话呢，又有服务员来上菜了，这回是直接上的一份烧鹅。

这烧鹅一进包厢，林丰他们亲耳听到了旁边包厢发出了欢呼的声音，像是一伙年轻人。

虽然他们闻着这浓香的味道也想欢呼，但这么大年纪了，做不出那么轻浮的举动，就只好眼巴巴的看着。

“这道菜我们小陈师傅叫它凤凰趴窝。”服务员笑脸盈盈的说道，又从托盘上取下一把薄刃，然后当着大家的面，开始利落的将烧鹅片出来。

这吃法跟烤鸭差不多了，只不过是鹅肉而已。

陈白微选的是成年白鹅，皮肥肉厚，烤制的时候滋啦啦的油脂渗出，将整只鹅都裹上一层浓香味，陈白微在外层抹上酸梅糖水，一边抹一边慢慢的烤制，酸梅的味道从表皮浸透到了内里。

而烤制的柴火则是用的荔枝柴，自带甜香味，比寻常烤制的鹅口感更加的丰富。

一片片鹅肉被摆放在盘子里，又有服务员送上一份酸梅酱放在桌上。

杜博文早就等不急了，酸梅酱一送上来，他就夹了一块，“我先尝了啊，小姑娘你慢慢片。”

那服务员笑了笑，将剩下的鹅分好，就拿着薄刃退了出去。

“唔。”杜博文连酸梅酱都没沾，而是直接送到嘴里的。

只是一入嘴，就忍不住的感慨了一声，薄薄脆嫩的鹅皮，带着油润的鹅肉，还有甜香的滋味，每一种味道的分寸都把握得极好。

做过烤鸭烤鹅烤鸡的都知道，这烤出来的肉，很容易出现一种问题，那就是味道没进去。

外面是好吃了，但里面肉太柴或者太死，不好吃。

那这烤出来的，也没什么滋味。

但他吃的这一嘴就不一样了，从外皮到内里，全都是刚刚好的，包括里面的肉，也嫩得恰到好处。

他赶紧嚼完，拿起筷子直接夹了一根鹅腿。

第82章

鹅腿肉更厚些, 沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱，然后连皮带肉的撕咬下一大块, 大口大口的嚼着。

油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚，让杜博文这个吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的闭上了眼睛。

要撸小说网 www.YaoLuxs.com

不是没吃过好吃的鹅肉。

相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。

豆豉汁浸泡整鹅两个小时，然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后, 整只鹅端上桌, 块头那么大，表皮金黄, 还有丰富的油脂附着在上面，清香扑鼻的味道萦绕其中。

想吃的时候直接上手扯下一块, 沾上酱料大口咬下一块, 鹅肉又滑又嫩, 满口清香。

这蒸鹅不好吃吗？看似做法粗放, 但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般, 自然是好吃的。

还有把鹅肚子给掏空，塞上肉桂五香等, 再抹上盐，直接挂在廊檐下风干的风鹅, 等到能吃的时候切成小块, 自带一股浓郁的香味, 肉质又酥又绵嫩。

这风鹅不好吃吗？那必须是好吃的。

还有广城那边的卤鹅, 就更不必说了, 卤好之后的鹅肉, 又软又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什么都不沾，就这么空口吃，都鲜甜至极。

你说这卤鹅不好吃吗？当然也是好吃的。

但杜博文吃过的所有好吃的鹅，在这一刻，都褪去了原本印在他味蕾中的闪光点，转而被陈白微做的这道烤鹅，霸道的占领了。

他脑海里电光火石，这争艳宴，不说这场宴席中所有菜色各展春秋吧？而是同他们以往吃过的好菜争斗才对。

他咬着鹅腿的同时，对剩下的菜越发的期待了。

鹅肉没吃完，下一道菜紧跟着就上来了。

是一道素菜，姜汁扁豆。

刚吃完大鹅，这会配合清口不占肚子的扁豆，倒是正好可以歇一会再战。

“这鹅应该就是你说的小姑娘做的，手艺老道，是这个。”杜博文伸出一个大拇指。

这一整只鹅腿，就让他吃得有点饱了，但还是忍不住筷子往那伸，又夹了一块慢慢的吃。

不只是他，整桌的人吃这烧鹅都吃愣了。旁边的包厢的年轻都骂娘一样叫着好吃，似乎还抢了起来。

他们年纪大了，做不了那么年轻的动作。

只好凭着自己的手段，抢着最好的肉了。

得亏选的鹅不是很大的那种，他们几个老头也都吃得完，不然杜博文都忍不住要打包带走。

一盘子的姜汁扁豆被吃得七七八八的，服务员端着一盅盅的东西进来了，然后两位服务员一起，将每一盅放到食客的手边。

“清炖蟹粉狮子头，各位请慢用。”服务员微笑着说完，就拿着托盘出去了。

林丰打开上面的盖子，看着里面一整个比李子大一些，比拳头小一些的狮子头卧在金黄色的汤汁里，狮子头不是惯常的那种酱红色，而是清白白的颜色，顶上撒着一些蟹黄粉。

至于香味，那是香而透鲜的味道。

他拿起勺子，很轻松的就从狮子头舀下一块，送到嘴里后，只轻轻一抿，这狮子便化在了嘴里。

猪肉剁得极碎，和蟹粉一起，估计是捆的时候，力道掌握得精妙，所以煮的时候外形保留得非常的完整。

</div>

</div>