第317节（1 / 1）

苏米一边发着面一边美滋滋的想着。

“姑娘，这个面里面放多少盐合适？”其实云浅说这话心里挺虚的，她看见苏米这个盆里放了不少的大枣和南瓜，知道这个是想要做甜口的丸子，但是以前见做甜口丸子的时候都是放一点点的白糖和甘蔗糖，要是条件好的就都是白糖了，像是自己家姑娘这么放大枣的倒是没有见过。

“这个是要放一点点盐的，不过不用放特别的多，要是放多了就串味了。”苏米看了一眼拿着盐罐子的云浅，赶紧说道。

“嗯，姑娘，这个量我找不好，我放，你看着，行不行。”云浅试了两三次，还是不知道该怎么去放这个量，最后还是放弃了。

“行，你就放吧，我看着可以了就告诉你，然后你搅拌均匀了就好了，我为啥让你弄这个丸子，就是因为别的丸子都好说，就是把东西放在一起搅拌就完事儿了，但是这个不同，这个盐巴要是量找的不准这个面就算是完了，这一次我教教你，以后吧，这个面你就自己来和吧，平时可以给两个孩子做一些，又顶饿又解馋的。”

苏米就是这样打算的。

“是，姑娘。”云浅赶紧点头。

苏米如今对待云浅和对待张玉玉都是差不多的，只要有什么新菜，肯定是第一时间就教给她们两个的。

而云浅更是比张玉玉多用上了三分的心。

张玉玉说白了，就是“有恃无恐”，不管当时有没有认真学，只要以后想学了，苏米都会教。

但是云浅不可以啊，要是这道菜苏米只是心血来潮想要做这一次，那以后云浅可能就没有第二次的机会做这个菜了。

再有一件事儿，云浅是个十分要强的性子，自然是不肯比别人差什么的，要是苏米教了一次，张玉玉学会了，她要是学不会，她恐怕是心里会着急上好几天。

“开始放吧，我这个弄完了。”苏米放下了刚才一直在搅拌的面，对云浅说道。

云浅一小勺一小勺的放着盐，前三勺云浅都没有问，从第四勺就开始放一勺问一勺了。

等到第六勺的时候，苏米终于点了头。

“这些就差不多了，开始拌吧。”苏米对云浅说道。

“记得朝着一个方向，等到面和的差不多松软了，就可以开始醒了。”

苏米又嘱咐了一句。

这个面和做面条做饺子之类的面不一样，这个不用醒太长时间。

基本上就是一刻钟就可以了。

这个时候的面用来炸丸子是正好的。

等过了一会，油热的差不多了，一排五个盆的面也都醒的差不多了。

☆、第七百二十六章：炸鸡骨架

苏米把面拎了出来。

因为手法非常不错的原因，盆子里的面都被干干净净的弄了出来，基本上没有任何的残留。

苏米把面团搓揉成了一个大长条，油温这个时候已经达到了炸丸子的最好温度。

苏米的长围裙还有袖套都已经准备好了。

全副武装以后，就开始炸丸子咯！

先是咸口的。

这个丸子味道不错，苏米也喜欢。

而且里面还放了一些胡椒面以及提鲜粉，还有一点点的辣椒粉末在里面。

苏米可以确定，这个过油以后绝对是好吃的不行不行的。

丸子这个东西，或许有人不喜欢甜口，但是绝对大多数都是喜欢咸口的。

尤其是这种滋味丰富的。

对了对了，为了增加一点营养，苏米还放了一些胡萝卜丝在里面。

剁的并不是很碎，但是非常非常的细。

都被裹进了面团子里，这会子油一过，都变了颜色，看上去更加的有食欲。

丸子是非常非常容易熟的。

这会子基本上一进了油锅里，就立刻膨胀了起来，然后就浮在了热油上面，有的地方还咕嘟嘟的冒泡。

这个时候基本上就是已经熟了。

等到上面漂浮了一层以后，云浅就用笊篱把那些丸子都给盛了出来。

然后苏米接着下别的丸子。

等到这一锅咸口的丸子差不多弄出来一半的时候，云浅也掌握好了火候了。

这会子苏米就把这个活儿交给了她，她自己去准备别的需要过油的东西。

现代的时候，苏米就非常喜欢吃那些油炸的东西，可是并不经常吃，一个是因为怕胖，另一个就是自己害怕被油烫到，外面的油也不能保证是否符合健康标准。

要是去那种星级饭店去点这样的油炸食品，那里的经理估计会以为苏米是去找茬的。

来到这里了，苏米也一直都惦记着这一口，想想看，鸡排啊，鸡骨架啊，鸡肉啊，还有一些别的可以油炸的东西，只要过了油，撒上调料，或者涂抹上那些酱料，那都是不可多得的美味儿。

尤其是在冬天，配合上一点点白酒，要是再有一台可以看电视剧的电脑简直就是无敌旋转好了。

想想看，一口酒，一口油炸鸡架，然后看着喜欢的电视剧，骂两句反派，简直就是人生巅峰好吗？

“姑娘，你看我炸出来的这些可以吗？嗯？姑娘，这些都是什么？”云浅这会子正在聚精会神的炸着那些丸子，她本来以为丸子只要熟了就可以，没想到竟然还有这么多的门道在里面，简直就是打开了新世界的大门。

苏姑娘，别的不说，吃的这一块儿真是讲究的很啊。

“这些一会也要炸，你先弄这个丸子，不着急，这个东西啊，放的时间越久就越入味儿，炸了以后啊，就越好吃了。”苏米抱着的正是一大盆鸡骨架和鸡肉鸡腿一类的东西。

这可是她昨晚上偷摸的弄出来的。

为了给两个孩子一个惊喜，没想到今天在张玉玉身上也能用上了。

毕竟说了要一个月做东西给她吃不重样的，这个油炸类的东西就七八样了，怎么也能撑几天了不是？

“这么多东西都要油炸吗？好吃吗？以前从来都不知道还能这么吃。”云浅看了一眼那个大盆，兴致勃勃的问道。

话虽然是疑问句，但是其实实际上并没有什么怀疑。

姑娘做出来的菜，真的没有不好吃的。平日里，就算是云浅不喜欢吃太甜的东西，但是只要是苏姑娘做出来的，她就觉得可以多吃一点，而且还会觉得挺好吃。

这个就是厨艺上的差别了。

“一会你就知道了，哪一次我做东西你们没吃啊？等下我教你应该怎么做，你看仔细了，炸丸子的时候顺便就能炸出来，大人小孩都能吃，凉了也没关系，哦，对了，还能给小六他们喝酒时候加个菜不是。”说到了最后，苏米的声音里已经满是调笑了。

现在整个张家都知道，小六对于云浅的心意了。

而且因为小六的人缘可以说是好的空前绝后，就连张氏都觉得两个人般配的很。

甚至说过，如果不是云浅，还觉得配不上小六，这样的话。

可见小六是一个多么会讨人欢心的存在。

可是大家伙虽然都知道了有这么一档子事儿，也知道小六一往无前的决心，可是云浅的态度实在是不够明朗。

谁也不知道她到底是怎么想的。

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说她喜欢小六，可是从来没有直面的回答过应承过。

要是说不喜欢呢，对于小六的心意，云浅并没有拒绝。

以前的时候，苏米虽然也觉得两个人挺般配的，但是并没有做任何实质性的推波助澜。

后来，苏米知道，云浅偷着给小六做了一身衣服以后，才算是和大家一样，有了一种心照不宣的感觉。

这会子苏米这么说，也是想着，要是这两个人真的是郎有情妾有意，那就把这件事儿给定下来算了。

早一点在一起，大家伙都心安不是吗？

而且，苏米还是有一点点小私心的。

要是云浅以后喜欢上了院子外的人，到时候可就是要嫁出去了。

自己费了这么大的劲儿才培养出来的小丫头，怎么能舍得就这样拱手相让？

不行不行，说什么都不行。

苏米这样想着，更觉得自己应该撺掇撺掇小六赶紧下手。

肥水不流外人田嘛。

等到丸子都出锅了以后，苏米就开始教云浅应该怎么做这些油炸鸡肉一类的东西。

“也不难，就是这些丸子怎么做，鸡肉就怎么做，不过火候上嘛，稍微稍微轻一点，千万注意，可不能弄的过了头，要不然这个鸡肉可就糊了，到时候就不好吃了。”苏米一点点的讲解着，而且按照以前做东西的惯例，苏米还是先给她示范了几个以后才让她自己动手。

“这个是调料，等到出锅了以后，想要立即吃的话就把调料放上去就可以了，口重的就多放一点，口轻的就少放一点，”

☆、第七百二十七章：春天到了哦

苏米指着那一个平盘里的红色粉末对云浅说道。

这个里面的粉末就是她精心调配的调料，这个味道可以说是非常的好。

因为里面的份量是十成十的，而且都是上上等的品质。

价格不菲。

属于那种张氏听见了，都会舍不得吃的价格不菲。

但是苏米并没有任何心疼，反而告诉云浅，这个调料要是喜欢重口的，一定要多用一点，这样才可以吃出来这个味道。

在吃的这个方面，就算是花了再多的钱，苏米也是不心疼的。

“好，姑娘，那我知道了。”云浅看了几个示范以后，就觉得自己可以做出来了。

接过了那个铁架子和笊篱以后就开始操作了。

这边，苏米见云浅的手法还是可以的，也就放心了。

更要走，忽然想起来一个很重要的事情：“对了对了，我忘记和你说了，这个要是不立刻就要吃的话是不可以沾上调料的，那就不好吃了，明白了吗？”苏米赶紧提醒。