第77节(1 / 1)
听着林月半说尝尝,刘齐和周文才迅速拿着筷子沾了沾,放在了嘴里尝了尝。
一会他们就皱了皱眉头,之后,再用筷子沾了沾,再次放在嘴里,眉头再次皱了皱。
之后,刘齐放下筷子,对着林月兰说道,“尝着有一股子咸味,还有一些咸味的清香,这到底是什么东西?”
林月兰说道,“这种叫酱油。是专门作调料色味的一种调料。”
“可是,我吃着,也只是咸味而已,”刘齐疑惑的说道,“如果专门说要调咸淡味道,那就用盐就好了啊。”
林月兰摇了摇头道,“刘大少爷,再借你厨房一用。”
刘齐立即明了,说道,“可以!”
然后,一行人又来到大厨房。
这一次,杨师傅再一次听到说要做鱼,没有一丝的不满,立即让开厨房给林月兰,而且还在给林月兰打下手。
林月兰也没有拒绝杨师傅的帮忙,毕竟,这菜还是要交给杨师傅来做。
因为这菜处于保密阶段,除了杨师傅和刘齐及林月兰,其他人都在外面,包括周文才。
因为现在这属于商业机密,就算周文才与刘齐是很要好的朋友,他必须顾忌一下。
林月兰做了一道红烧鲤鱼。
因为调料缺乏,林月兰只准备了姜、八角、葱、糖、酒、干辣椒。
把鲤鱼去鳞去内脏洗干净之后,在头尾的位置各争一道,两面相同,然后往鱼身上抹些盐和酒,腌制片刻。
再烧水,加热炒锅,放油,这油是猪油,油热后把鲤鱼放入,再让烧小火,捡于鱼身两面金黄盛出。
放入糖,炒于溶化,烹入酒,酱油炒开,加入清水,大火烧开。
把煎好的鱼放入锅里,大火烧开之后,转放小火焖到一刻钟,把汤汁收干,撒入葱花即可。
刹时一道好看又美味的鱼出炉了。
杨师傅和刘齐两个整个过程都张大眼睛,瞪着林月兰一举一动,随着鱼香味的溢出,两人简直不敢相信,这鱼还能这样做。
颜色漂亮,味道鲜美。
杨师傅按耐不住自已的情绪,很是激动的说道,“林……林姑娘,我可以尝一尝吗?”
他们从来不知道,这鱼还可以这样做。
做这样的鱼,放盐还放糖,最主要的是,林姑娘还放了某种红褐色调料,让鱼做得更加漂亮。
至于味道,闻起来都很不错,那尝起应该更加不错。
林月兰点头道,“杨师傅,当然可以了!”
杨师傅拿着一双筷子,就从尾巴处夹了一块鱼肉。
他慢慢嚼了两下,然后,一下子激动几乎要跳了起来,他拍着手,大声的道,“太好吃了!咸鲜之味,鱼嫩香,汁浓味美,真是太好吃了。我从事做菜几十年,还从没有吃过这么好吃的菜。”
林月兰听着杨师傅的话,暗自翻了一下白眼,你们做的菜,不是咸就是淡,而且都像是清一色的水煮一般,颜色发白,能有多好吃啊。
这道菜,加了姜片,溶了糖,再添了这个世上独一无二的酱油,能不美味吗?
刘齐别说听着杨师傅的赞不绝口,就是在做着这菜时,这一阵阵香味,都让他迫不得已的想吃了。
林月兰端着这道菜,继续回到了包厢,不过,此刻,加了一个杨师傅。
杨师傅以同样的方法,又做了一道红烧鲤鱼,不过,他这道菜少了林月兰手中的酱油。
只是在颜色上,都没有林月兰手中的漂亮,至于味道,杨师傅自已尝了一下,明显的少了一种咸美,当然了,不是咸味。
这两道菜当然要对比一下了。
对于做菜方面,刘齐并不懂,所以需要杨师傅来鉴定每一道菜的价值。
看着这如花一般漂亮又好闻的红烧鱼,其他人都迫不及待的把筷子伸进了林月兰做的那盘鱼。
吃完林月兰做的之后,全部人有些意犹未尽,除林月兰之后,又把筷子伸进杨师傅做的这道鱼。
很明显,味道有差别,而且还差了很多。
红烧鲤鱼的味道特点,主要是以为味道咸美,鱼嫩肉香,汤汁浓香。
可是,没有放酱油的那道鱼,差了一个咸美啊,这味道的口感就差了很多。
林月兰用布绢擦了擦唇角,笑着对刘齐道,“刘大少爷,怎么样?”
林月兰问的是,是否同意他们的交易方案。
之前听着杨师傅的评价,及亲自的尝口,刘齐在心里评估了一下这道菜的价值。
他道,“林姑娘,我可以同意你的合作方案。只是,”他较为担心的是,“你手中的这个东西,长期提供吗?还有你到底又能提供几道做鱼的配方和做法?”
做菜的过程,他亲眼所见,这菜的任何一个调料和配料,都很是关键,可是这最主要的色和味的调配,就是林月兰手中的东西。
林月兰清亮的眼睛眨了眨,笑着道,“放心,刘大少,这东西我能长期提供,而且我能提供的菜,可不止做鱼的各种方法,我还会每一段时间,都给出一道新菜出来,当然了,我提供的每一道新菜,都必须要利润分成。”
林月兰的目的很是简单,那就是,她还是要钱。
周文才和刘齐的嘴角都抽了抽。
他们才发现,这个林月兰,好像特别爱钱。
从她说要吃霸王餐到卖配方,她唯一的目的,就是钱,钱,钱,而且还是野心中的大钱。
如果按着这几道菜的色味的市场空间,利润分成,确实比卖配方更加值。
刘齐想了想,然后说道,“好,我同意你的合作方案!不过,林姑娘,你要保证,以后,这些做配方和做菜方法,绝不外漏!”
他是担心,林月兰把这些新菜以同样的方式卖给其他酒楼。
这样,不管酒楼好不好,只要卖了这菜,林月兰都有钱拿。
但问题是,这样导致的后果,就是悦来客栈和其他酒楼竞争,林月兰就有多几分利润分成拿,那他不是太吃亏了吗?
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林月兰笑道,“我既然决定跟你合作,当然就不会选择与其他酒楼再合作。但是,”林月兰话锋一转,“当然了,这个期限仅限三年。”
刘齐一愣,微微皱着眉头,锐利的双眼紧盯着林月兰,有些不明白的问道,“仅限三年?”
这是什么意思?
林月兰道,“对,仅限三年!”
周文才和刘齐再交诧异,“这是什么意思?”
林月兰继续说道,“我的意思,这三年内,我保证不与其他酒楼合作,我那调料也只提供你一家,而且还能保证每一个月,出一道新菜。
三年之后,我或许会与其他酒楼合作,也或许会自已办一家酒楼。当然了,这个与他人合作,及自已办酒楼的计划,都不是安宁县及周边邻县,与你刘家的悦来客栈并没有多大影响了就是。”
刘齐对于林月兰的话进行了深思。
也是,天下这么大,悦来客栈只是龙宴国旮旯里的一个小镇,就算这菜再好吃,像远地方的人根本就不吃到。
不说那些聚集权贵势力的京城,就光是清丰省城里的那些人,都很难过来吃一顿。
所以,三年之后,只要不影响悦来客栈的生意,林月兰要与谁合作也算是他的自由了。
因此,刘齐对这一点并没有不同意。
至于为何是要三年之后,他想应该是林月兰想让悦来客栈先把名气打出去吧。
随后,他再提了一个问题,“三年后,你还提这利润分成吗?”
林月兰点了点头道,“提啊。我这是在跟你们合作的方式啊。”
刘齐和周文才嘴角再次抽了一下。
这个便宜真是占的太了去了。
她只是提供了一些做菜的方法,竟然有着长期利润分成。
这一点,刘齐不同意了。
他道,“不行。如果这些菜做个百八十年,你不要拿个百八十年的利润分成,如果一直沿袭下去,然后,你的子孙后代就可以坐享其成了的等着拿钱了。这不公平。”
这简直是长期票饭嘛。
绝对不行的。
林月兰当然不可能真的这么一直占着便宜下去。
再说了,她总有销制酱油出去的时候,那时,这些菜都变成了很平常的菜,或许家家户户自已都能做。
这样一来,也就让人家吃了大亏了。
这怎么说,都是过意不去的不是。
“这是当然。任何交易总得要有一个期限。十年,”林月兰认真的道,“我和悦来客栈只合作十年。在这十年之内,凡是我林月兰提供的每一道菜,只要十年期限一到,我就不在拿这道菜的利润分成,这样如何?刘大少爷。”
十年的期限说长不长,说短不短。
不过,也正是最为合理的期限。
刘齐点了点头道,“那行。”
林月兰继续说道,“不过,做交易做买卖,还是得白纸黑字写明白,才能放心,你说是不?刘大少。”
意思说,两个签协议画押。
这对刘齐来说十分有利,他当然赞同了。
没一会,刘齐就拿着纸笔,白红黑字,逐条逐列,合作方式,利益分成等等,都写得明明白白。
之后,两个签字,周文才作证人。
“就这样,合作就成了?”郭兵张大嘴巴,有些不可思议的。
郭兵是战场上的军师,但却是商场上盲师。
他不懂生意场上的沟沟道道,只是觉得林月兰这个孩子真是太会占便宜了。
可如果细想一下,这三年之内,如果因为这几道菜,让悦来客栈生意红火的话,那卖出去的可不止这些鱼或者说林月兰提供的那些菜,同样的还有带动越来客栈的其他消费。
比如来吃饭的肯定不止吃一个菜吧,既然想尝一尝味道鲜美的新菜,那肯定也要夹带着其他菜了啊。
又比如住宿消费等等
这些收成的利润可根本就与林月兰毫无关系,所以说,实际上真正占了便宜的实际上是酒楼。
“不过,林姑娘怎么会做这么多吃的啊?”郭兵有些疑惑了。
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