第20节(1 / 1)
今天齐东来买了五百个鸡蛋准备晚膳的时候用,李心慧瞥了一眼大厨房剩下的食材,当即上锅煎蛋。
亮眼的菜油在锅里慢慢发烫,李心慧用筷子下锅,只见细密的油泡就冒了出来。
“过来两个帮我煎蛋,其余的人都去搓面,大火上放大锅烧开水。”
李心慧吩咐一声,众帮工婆子连忙闻声而动。
别的不会,这揉面他们还是可以的。
条案上是摔打面团的声音,揉搓的力道在李心慧的强调下逐渐加重。
五百个鸡蛋,三人一次煎六个,不一会,只见大盆里堆满了金黄色的煎蛋。
大锅里面的热水汩汩地冒着热气,李心慧让身旁的两人接着煎,她则将揉搓好的面团开始拉伸。
众人一开始以为李心慧要做抻面,波澜不惊地各自忙活。
可当看到李心慧不停地抻扣,甚至于达到了二十扣以上。
大家头不由自主地停了下来,就连冷眼旁观的齐东来都忍不住露出惊愕的神色来。
只见李心慧将面的一端放在地上的大盆里,一端举过头顶,双手不停抖动。
刹那间,细长的面条如白色瀑布般的飞流直下
众人被震撼得不知所措,那些细长的面条白皙柔韧,一般的抻面根本不能相比。
李心慧刚刚扣好一团龙须面,便闻到一股焦味。
她眉头微微皱起,看着油锅里的煎蛋,提醒道:“鸡蛋糊了。”
“啊?”
“哦哦!”翠环和一个帮忙煎蛋的婆子收回震惊的目光,手忙脚乱地开始捞起煎糊的鸡蛋。
齐东来掩下眼底的震惊,看着继续忙活的李心慧,原本内心里那点藐视消失得无影无踪。
他悬着的内心非常不安,他有预感,这个陈娘子将会是他最大的劲敌。
“这是什么面?做起来的姿势到是挺花里胡哨的?”齐东来上前一步,他捏着细长的面条暗暗揉搓一番,发现那细面条根本没有粘连回去!
好强的韧道,齐东来收回手,深幽的眼眸闪过一丝暗沉。
众帮工伸长脖子,竖起耳朵,都想知道这个细长的面条叫什么?
李心慧忙着抻扣,手上的力道加大,用力地甩出再拉回来,只听她清冷的声音随着甩出去的抻面道:“龙须面。”
又是一片雪白细长的面条垂下,跟银河落下般闪烁着光芒,众人屏息凝神,仿佛早已被淋漓尽致的气氛渲染得融为一体,跟那垂下抖动的面条一样,无声无息地透出一股紧张和激动来。
终于,所有面团都抻扣好了。
大锅里的水沸腾跳跃,李心慧眼疾手快地将龙须面下锅。
煎好鸡蛋的菜油再加上猪油,红红的辣椒拌水倒入,秘制的辣油加入肉沫,花椒,芝麻等调料。
不到片刻,李心慧便大声喊道:“上托盘,摆大碗。”
十几个帮工全都一排排站着,个个手执托盘,而每一个大托盘里都摆上了九个大碗。
李心慧捞面,翠环放鸡蛋撒葱花,最后浇上一勺辣油。
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一个个托盘鱼贯而出,众学子望眼欲穿,只见红彤彤金灿灿白嫩嫩的龙须面顷刻间跃入眼底。
担心一些学子不吃辣椒,李心慧特意让厨房的帮工们带着酱油,醋,以及另外做好的蛋花汤。
其实吃龙血面,用墨鱼和鲜虾最好。
如果有西红柿会更棒,可惜整个大食堂食材匮乏,她只能将就着用辣椒给学子们提提味。
陈青云安安静静地坐在角落里,碗里细长的面条在筷子下抖动着,仿佛比初春的柳条还要坚韧。
学子们吃得红光满面,个个发出了满足喟叹的声音。柳成元那厮不要脸地吃了两碗,有他在前面带头,众学子瞬间跟打了鸡血一样举起了空碗。
好多沾染辣油的大碗摇晃着,像是一片刺眼的红光在闪烁着。
夫子们表面恨铁不成钢,批评学子们有辱斯文,一转脸立即再添一碗。
大厨房里的帮工们来来回回地跑,食堂的廊道里随时可听见蜂拥而去的声音。
陈青云细细地咀嚼,仿佛要将那香辣诱人的味道留在唇齿之间。
他想过,以嫂嫂的手艺一定会站稳脚跟。
可他想不到,竟然会让众学子翘首以盼,甚至于不惜大闹厨房。
垂下的眼眸闪过一丝担忧,陈青云喝着面汤,思绪不知不觉慢慢飘向厨房的方向。
北苑之中,齐瀚一家也是吃着大厨房送来的龙须面。
挑起的面条细长白皙,劲道的口感加上辣油的提味,就连喝进嘴里的面汤都别有一番风味。
齐娉婷放下碗筷,略有惦念地看着沾染辣油的大碗,抬首时一双圆溜溜的大眼睛紧紧地盯齐瀚吞咽的喉咙。
齐瀚被女儿那黑白分明的眼眸看得心虚,快速地喝完面汤道:“你就只能吃一碗,吃多了积食不好!”
齐聘婷幽怨的目光带着疑虑,不高兴道:“那爹娘怎么能吃两碗?”
齐夫人放下碗筷,用手帕擦拭着嘴角,堂而皇之地道:“因为我们是大人啊,谁让你还是孩子呢?”
“尤其还是个小丫头,吃得圆滚滚的,将来嫁不出去怎么办?”
齐聘婷无力地趴在桌子上,她就知道会是这样。
啊啊太不公平了,她明明已经十岁了。
再过几年都是大姑娘了。
“哼,晚上我让嫂嫂单独给我做!”
齐娉婷嘟着嘴巴,一脸傲娇的表情。
齐瀚跟齐夫人对视一眼,宠溺的眸光含着莹亮的笑意。
“看来心慧的本事不小啊,这样细长的面条,我可是第一次吃到。”齐夫人挑了挑眉,突然觉得这个侄媳妇有这样好的手艺,留在书院可惜了。
光是这抻扣龙须面的功夫,就足以在定南府城站住脚跟。
齐瀚赞同地点了点头,不过现在陈家羽翼未丰,不适合招摇。
“韬光养晦,终有一天会一鸣惊人。”
“只有青云立起来,她才能放开手脚。”
朝中有人好办事,出身侯府的齐夫人不会不明白。
她虽然厌恶仗势欺人的权贵,却也清楚若非朝中有人,他们的处境也会处处受限。
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第26章 态度转变
经过午膳这一闹,晚膳的时候齐东来直接让李心慧掌勺,他则在一旁观看。
明为指导,实则偷学。
李心慧根本不惧齐东来的偷学,下午的时候食材不够,齐东来又舍不得银钱,便买了几大盆草鱼。
豆芽,豆米,豆苗,过冬留下的洋芋,以及廉价的大白菜等等。
市面上常见的菜肴堆满了大厨房,李心慧想着给学子们换换口味,便做了红烧土豆,清汤豆米,水煮鱼片,豆芽汤。
李心慧的刀工极其出彩,一把厨房剪在草鱼的身上穿行,不一会,剔除脊骨,两块肥肥的鱼肉便躺在砧板上。
手执菜刀,薄薄的鱼片晶莹剔透,连细细的纹理都可以看得见。
焯水的白菜和豆芽垫在盆地,红彤彤的辣汤在锅里翻滚着。
下鱼片,瞬间卷起的鱼片又滑又嫩,跟一朵朵开在水中的百合一般。
大厨房里的人全都屏息凝神,连呼吸都不自觉放轻,李心慧的耳边只剩下汩汩冒着的辣汤声响。
待到鱼片起锅,李心慧撒上蒜泥,花椒,干辣椒,上锅烧热油焦淋而下。
滋滋的声响冒着热气,一股蒜香辣油的味道侵袭而来,伴随着鱼肉嫩滑卷翘的姿态,整个大厨房弥漫着一股香味浓郁的气息。
众人看得目瞪口呆,哧哧惊叹的声此起彼伏。
齐东来站在李心慧的身后,握着的拳头紧了又紧。
他惊艳的目光毫不掩饰地流露出来,甚至有些手痒地想试一试,可他知道自己根本做不出来。
李心慧的刀工,厨艺,调味,彻底震撼了他。
接下来的几天,齐东来彻底安静了,不再挑刺,也不再针对李心慧。
相反,他还特意抬举李心慧,连每日的采买都让李心慧下单子。
大厨房里的精品菜肴鱼贯而出,其中最为让学子们津津乐道的当属麻婆豆腐,水煮鱼片,糖醋排骨,野生菌煲,静思肉圆等等一系列口齿留香的菜肴。
转眼,很快便到了学子们放假的日子。
颇为搞笑的是,这一次归家的学子寥寥无几。
更有甚者,许多学子的书童纷纷往大厨房里塞银钱,为的不过是在假期也能吃到李心慧做的菜肴。
北苑之中,藤蔓攀附的凉亭显得幽静极了。
清风徐来,二月中旬的桃花争相盛开,嫩嫩的初蕊在风中摇曳,透出一股淡淡的香味来。
难得假期也能看到爱徒,齐瀚便邀陈青云在凉亭中下棋。
陈青云手执白棋,齐瀚手执黑棋,黑棋先行,白棋紧跟而上。
两人你来我往,似有烽烟的气息在指尖慢慢渲染着。
“齐盛跟我说,那个大厨房的齐东来派人去陈家村打听你嫂嫂的消息了。”
“我估摸着,他这几天会有动作。”
陈青云执棋的手微微停顿下来,眼眸晦暗,被搅乱的思绪再也凝聚不到棋盘上。
半响,齐瀚抚着胡须笑道:“哈哈,我赢了!”
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