第161节（1 / 1）

房言一边吃着桌子上的橘子一边说道：“没事儿，你现在说也来得及。”

房大妮儿道：“我还以为你们去一趟京城, 开了铺子就要回来了。没曾想到爹娘竟然在京城给你定亲了，童少爷家也是府城的，咱们在府城定下来不就是了，怎么还跑去京城定亲了？”

这也是房大妮儿疑惑的地方，不太理解为什么大家都一副匆匆忙忙的样子。明明回到府城来再定亲也晚不了的。

房言道：“唔，大概是童家的老夫人有些着急了。把童老爷和童夫人都叫了过去，然后就去咱们家提亲了。咱爹娘本来就想要答应他们了, 虽然是在京城, 但也还是答应下来了。再说了，提亲的人是鸿胪寺卿的夫人。”

房大妮儿一听这话，也就放心下来了，她就是担心里面有什么她不知道的, 不好的事情。既然是家里的老人想要他们提前定亲, 那也没什么好说的了。

“童少爷对你好不好？”房大妮儿问道。

房言想了想，点点头，道：“嗯，他对我倒是极好的。”

房大妮儿伸出来手，握着房言，道：“嗯，只要他对你好就成。这男人啊, 不管他是不是当官的，有没有钱，只要对一个女人好，那就成了。其他的，咱们也无需去比的。如人饮水，冷暖自知。”

房言笑着道：“嗯，我听大姐的。况且，我也没觉得他有什么不好的地方。”

房大妮儿点点头，道：“嗯，只要你不觉得没什么不好的地方，那么他就是好了。”

又说了一会儿话之后，房言见房大妮儿脸上有了倦意，赶紧叫丫鬟进来服侍她休息了。

房大妮儿略带歉意的道：“自从怀了孕之后，就经常犯困。”

房言道：“这是正常的，我听人说，很多人怀孕都是这个样子的。大姐，你好好休息，将来小外甥才会长得健健康康的。”

房大妮儿笑着道：“嗯，好。”

等房大妮儿睡了之后，房言也回自己的房间去休息了。她刚刚趁着房大妮儿不注意，给她喝了一地灵泉水，想必孩子会安安稳稳的吧。

醒过来之后，先去看了一眼房大妮儿，见她还在休息，房言就跑去自家后院去看了看。

如今是三月份了大棚已经撤下去了，地里面也长出了绿色的草。房言看着这一片片生机盎然的样子，心情也跟着好了起来。

顺着地走过去，走到最边上的鸡圈和猪圈处，房言觉得自己都快要流口水了。这些鸡和猪可是要比京城的大上许多的，早就可以宰了吃了。

如今，他们家店铺里还是只有大米汤、小米汤以及野菜鸡蛋汤三种汤汤水水。最初的时候，他们提供的免费的汤水也是怕客人们噎着了，所以给他们提供一些，让他们顺顺喉咙。这也是北方这边常备的。

后来即使有了大米汤、小米汤以及野菜鸡蛋汤，收费也不高的，一碗也就一辆文钱。目的也跟之前一样的，为了让客人们顺顺喉咙。

但是，随着店铺越开越大，越做越好，他们就要想着在吃食上有所改进了。包子馅儿的话可以增加鸡肉馅儿的，野菜面食的话可以增加野菜鸡蛋饼。那么汤水方面，他们也是时候要提高了。

他们家养了这么多的鸡和猪，要是不好好利用一下，多亏啊！鸡和猪除了能下蛋、吃肉之外，还可以做成汤啊。

比如鸡汤，再比如大骨头汤。之前在京城的时候有所纠结是因为京城的鸡和猪还没长成，她纠结的是要不要用外面养殖的鸡和猪。

而如今，家里有现成的鸡和猪，就不用再纠结了，可以直接用了。这些鸡和猪熬出来的汤肯定会非常的美味的，单纯只是想想，房言就觉得口水都要流出来了。

对着这些鸡和猪笑了笑，房言愉快的回到了前面的院子里。

吃晚饭的时候，家里喝的汤正好就是白天给房大妮儿熬的汤。因为王氏熬的汤太多了，房大妮儿即使怀孕了，也喝不完那么多的汤。这些汤都非常的有营养，不喝就浪费了，所以王氏又让厨房端了上来。

闻着美味的鸡汤，房言喝了一口，闭上眼睛品味了一下味道。等一碗喝下肚之后，又盛了一碗大骨头汤，撇去了上面的油星，房言喝了一口。嗯，香！不过，对于一个喜欢吃酸的人，房言还是觉得有些不太满意。于是让身边的小丫鬟去倒了一点醋过来。放了醋之后，房言这才觉得好喝到爆了。

房二河看着女儿陶醉的样子，笑着道：“人家都说骨头汤里面放醋的话会没有效果的，你竟然还喝的这样开心。”

骨头是钙，醋是酸，两个放一起的话的确是会让营养流失的。不过，这骨头汤能不能补钙还是两说，好喝就行。

房言又喝了一口之后，道：“爹，好喝就成。放不放醋什么没关系的。”

结果，房大妮儿看着房言喝得开心的样子，也忍不住想要流口水了，让丫鬟给她盛了一碗。也学着房言的样子倒了些醋，结果，竟然比房言喝的还要多。

吃完饭之后，大家坐在一起喝喝茶聊聊天。房言就把自己的想法说了出来。

“爹，您觉得咱们家的野味馆也推出一些新的汤品如何，比如今日咱们家喝的鸡汤以及大骨头汤。”

房二河思考了一下女儿的提议，似乎，也不是不可能啊。他还没有开口，王氏却道：“言姐儿，你可知道咱们家今日喝的这种汤放了多少种药材？是专门给孕妇喝的大补的汤。药材比较贵重，熬了两三个时辰呢。这要是拿出去卖的话，可就不便宜了。”

房言解释道：“娘，若是放在咱们家店铺卖的话，就不用放这些药材了。只需要放一些调料就可以了。毕竟大姐是孕妇，所以才放了这些材料的。普通人的话，是不需要这些大补之物的，喝多了也不好。”

王氏点了点头，道：“嗯，说得也是。如果不放这些材料的话，也不过是浪费一些柴火罢了。那倒是费不了多少钱的。”

房大妮儿也发表了自己的看法，道：“大姐看也是可以的，咱们家野味馆的吃食也简单了些，改进一些也好。”

房二河想了想，道：“爹爹刚刚思索了一下，这个主意的确是不错的。咱们家养的鸡和猪多了一些。平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉，若是能做成汤的话也是挺好的。我看可行。”

这些用不了的猪以及鸡的话，到最后还是都卖了出去，房言觉得实在是太浪费了。既然提起了汤水的问题，索性把其他的也一并都改良了。

“爹，我觉得除了改良一下汤水之外，咱们家的包子也该改良一下了。咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的，自然是要比别家要好吃的。咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。而且是大规模的推一下。除此之外，咱们还可以多多增加一些小菜。之前咱们家只有素菜的，咱们也是时候弄一些肉菜了，比如凉拌鸡丝，比如凉拌肉片儿等等。反正爹爹可以想一想的。”

房二河听着女儿的话，点了点头，道：“却是是该改进了，之前爹爹也想着改进的，这不还没来得及。从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食，大部分来吃饭的人还是以吃饱为主，但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。很多人来到店里就不只是想要吃饱了，他们更喜欢咱们家吃食的味道。”

王氏疑惑的道：“吃饭竟然还有这些讲究的？去咱们家不就是为了吃包子，为了吃馒头，为了吃饱吗？”

房言解释道：“娘，咱们家既然叫了野味馆，自然要多弄一些野味的。鸡和猪也是长在乡野之间的，用咱们家的野菜喂养的，有着咱们家的独特味道，所以，很是可以推出来的。”

房二河听着女儿的话，觉得自己又开始热血沸腾起来了，在原地走了几步之后，道：“言姐儿，明日咱们就在家里试一试。先试试鸡汤和骨头汤吧，其他的慢慢的再推出来。咱们先看看成本多少，再看看如何定价。”

房言笑着道：“好的，爹。”

第252章

第二日一早, 房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。此时，房言看到了之后, 道：“爹，我觉得您不如让人多抓几只鸡回来, 咱们试一试，一只鸡能熬多少鸡汤。咱们家是做吃食生意的，鸡汤肯定定位不能太高了，要是像家里熬制鸡汤一样，估计一碗要十几文了。”

房二河一下子就明白女儿的意思了，女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的，先实验了一番, 放多少葡萄, 密封多久，要不要放糖等等问题。

“好，就听你的。”

下人们杀了之后又称了称重量，然后拿去厨房把这只鸡处理一下, 放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。、

因为这次里面没有放药材, 所以，一个时辰之后，鸡汤就熬制好了。房言让下人们各盛了两碗过来。

房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来，喝了一口之后，点了点头，道：“嗯，味道不错。”

喝完之后, 又喝了喝中间那个，眼睛一亮，道：“味道更好。”

最后，又喝了放水最少的那个。味道也不错。

喝完之后，看了一眼她爹，想问问她爹是什么意思。

房二河想了想，道：“味道倒是不错，只是，这样清汤的话，会不会有人来买呢？”

房言听了之后，也陷入了沉思之中，似乎，从古至今，她都没怎么见过这样卖汤的。大家都是直接炖一碗，连带着鸡一起上上去。

所以，要怎么办才好呢？房言盯着碗里近乎透明的鸡汤，在思考要怎么办才好。

想着想着，房言抬起头来看了看厨房内的东西。突然，她眼前一亮。有了！

房言让下人去拿了一个鸡蛋，打散了，然后让厨娘把从锅里盛出来一勺子滚烫的鸡汤，直接浇在了上面。很快，这一碗汤就从一碗清亮的汤变成了一碗满是鸡蛋的汤。光是闻着味道，看着样子，就让人食指大动。

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房言喝了一口，嗯，好喝。不过，味道还是不对。她又喝了一口，还是说不出来的感觉。于是，她把碗放了下来，开始在厨房内寻找东西。

房言刚刚的那一番动作房二河自然是看到了，他虽然心底还有些疑惑，但是也没去打扰自己女儿思考。而是走上前来，看着自己女儿刚刚冲的一碗鸡蛋汤，喝了几口。喝完之后，觉得这样似乎成了。

他刚想跟女儿说这样就行了，结果发现女儿似乎找到了可以用的东西。正让厨娘把面粉和水混在了一起。

房二河疑惑的道：“言姐儿，你这时做什么？”

房言神神秘秘的道：“爹，您一会儿就知道了。”

房二河笑着道：“爹爹觉得放入一个鸡蛋就已经很好喝了，这样做肯定就能卖出去了。而且卖相还相当的好。真是难为你怎么会有这么多的鬼点子。”

房言一边指挥着厨娘，一边跟房二河道：“我这不是觉得咱们家的鸡蛋太多了嘛，正想着该如何把这些鸡蛋给处理掉啊。若是鸡和鸡蛋能一起处理掉的话，那岂不是更好？”

房二河笑着道：“嗯，这主意不错。多加了一个鸡蛋，成本也算是提高了两文钱了。”

之所以说是两文钱，是因为他们家的鸡蛋供给童家的话，童家如今是卖两文钱一个。当然了，普通的鸡蛋依然是一文钱一个的。

厨娘加入了面粉，倒入了锅里，盖上锅盖。然后又按照房言的吩咐，拿过来一个鸡蛋放在碗里打散了。等到锅里的鸡汤再一次沸腾了之后，厨娘拿起来勺子在锅里盛了一勺鸡汤，高高的扬起来，迅速的倒在了放了一个生鸡蛋的碗里。

看着熟悉的卖相，闻着熟悉的味道，房言满意的牵起了嘴角。端起来喝了两口，闭上眼睛默默的回味一下。嗯，果然是那个熟悉的味道。

“爹，成了，您尝一尝。”说着，房言就要把自己的碗递给房二河。还没递到房二河手里，房言突然觉得自己这样做似乎不太妥当，赶紧又缩回了手，道，“算了爹，还是让人林婶再给您做一碗吧。”

房二河笑着道：“没事的，爹喝这碗就行。”反正是自己的女儿，没什么好嫌弃的。

没想到房言却道：“算了，太好喝了，我打算喝完这一碗了，爹爹还是再盛一碗吧。”

林婶儿笑着道：“好嘞，我再给老爷做一碗。”

房二河无奈的笑着摇了摇头。

打蛋，倒鸡汤，很快，房二河那一碗也做好了。喝着比刚刚还要好喝的味道，房二河道：“嗯，还是这个好喝，怪不得言姐儿不舍得给爹爹尝一尝。”

房言一边喝一边道：“可不是嘛，就是爹爹说的这样。”

父女俩正喝着鸡汤呢，王氏和房大妮儿也过来了。

王氏看着正在喝汤的父女俩，笑着道：“我当你们爷俩是去做什么了，竟然躲在厨房里面偷吃呢。”

房言笑着道：“娘，您快来尝一尝，这汤可好喝了。大姐也来尝一尝。”

王氏笑着调侃道：“难不成你这个汤比娘昨日给你大姐熬的鸡汤还要好喝吗？”

房言道：“唔，娘昨日熬的汤也好喝，就是有些油腻了。这个的话，味道不太一样。”

林婶儿见状，赶紧又做了两碗。

王氏接过来一碗，道：“娘就来尝一尝怎么个不同法。”说着，王氏端起来碗喝了起来。

喝了几口之后，王氏赞叹道：“味道果然很好啊。这是从哪里学来的法子，这汤竟然还可以这样做！”

房二河笑着道：“这哪里是别处学来的法子，都是言姐儿自己想出来的。咱们家言姐儿啊，脑子真的是活泛啊。”

房大妮儿喝了一些之后，也赞同的说道：“小妹想出来的法子就是好啊。还别说，真比昨日咱娘给我熬的鸡汤好喝多了。”

王氏听了这话，假装生气的说道：“你们两个啊，就是专门来气娘的。”

一人喝了一碗汤之后，一行人就出去了。等到中午吃饭的时候，大家又一人喝了一碗鸡汤。

下午，房言又让人熬了煮骨头汤。

同样的做法，不同的味道。

接下来，她就要跟她爹商议一下，到底应该定价多少了。

一只鸡的话，大概能熬制三十碗，里面的一些八角之类的调料以及盐、柴火都加在一起的话，加上鸡的价格，大概是五十文左右。这样算的话，成本费一碗是两文钱左右。一只鸡蛋成本，如果按照他们家来算的话，其实连一文钱都用不了的，毕竟他们家的鸡一天能下三四个蛋，但是在外面却要卖两文钱。除此之外，还有人工费。

所以，总的来算的话，大概是三四文钱的成本。

猪骨头的话价格更低一些，所以也就两三文钱的成本。

而且，他们还有房租，怎么也要自己赚一些的。