第044章 连锁餐饮（1 / 1）

深圳的冬天十分温暖，通常情况只要穿一件薄毛衣就可以度过整个“寒冷”冬季，同还处于冰天雪地包围之下，在户外撒泡尿都有可能会结也冰凌的沈阳相比，这里简直就是天堂在人间的存在。

回到深圳，沈青刚走进公司就召集公司高层管理人员开了一个汇报会，通过这些部门经理的汇报大概了解了自己离开这段时间公司的运转情况。

做为公司现在最大收益来源，倒卖钢材方面的生意因为有熊民安和洪主任这道双保险，再加上那张通过正常途径得到的长期供货合同，自然不会出现什么意外。

CERRUTI品牌连锁专卖店，因为早已经进入正常运行轨道不需要操什么心，只有按照加盟商提供进货单转手将来自意大利的货源转发过去就行了。

至于广州那边的制衣厂，也正按照进度在“东南三建”施工人努力下朝着竣工大踏步前进，估计春节之后就能投入试运行。

反而是一直没怎么过问的‘食为天’川菜酒楼，给了他一个不小的意外惊喜。

这家按照二十一文学设计的特色酒楼，第一个月的营销额就达到了惊人的四百多万，去除所有成本获得纯利润也有约二百多万。

这让以前一直没接触过餐饮行业的沈青也不由有些感叹。现在看来，前人将这个行业称呼为暴利行业的确不为过。

做为一名敢想敢干嗅觉敏锐的商人，他从这一组漂亮数据中看到的不光是二百万纯利润，而是一个前景广阔急待开发的巨大消费市场。

于是，他在散会后就立即一个电话将高春来叫到了办公室，并且看着对方已经逐渐挺起的肚皮开玩笑似的笑道：“老高同志，看来你这段时间日子过得挺滋润，连将军肚都挺起来了！”

“托沈总的福气，‘食为天’开业后的生意真是好得一塌糊涂，我这个掌柜每天吃得好、睡得好、心情更加是好得不行，肚皮也在不知不觉中挺起来了！”

看着眼前容光唤发高春来，经过刚才思索已经在脑海整理出“食为天”今后发展计划的沈青，先是吩咐秘书小倩为对方奉上一杯香茶，这才试探性询问道：“既然我们已经通过实践证明，这种经过细微改动川菜十分适合喜食辣椒南方人的口味，老高同志有没有想法乘胜追击把这种经营模式做强做大？”

“可这家‘食为天’酒楼还只刚刚开业一个多月，现在就谈规模扩张是不是太急了点？”

作为一个没有什么大志向的饭馆老板，高春南如果不是在一年多之前意外得到沈青的提点，估计现在还守着那个半死不活小餐馆生活。

所以，他对自己现在这种生活状态已经十分满足，自然不会愿意再去冒险。

作为一名精明商人，见多识广的沈青自然明白对方在担心什么，于是干脆将事件摊开来谈：“老高，我的意思是将这种大众化低价餐饮模式迅速向全国推广。怎么样，有没有兴趣一起干？”

做为一个未来人，在他脑海里这种连锁式的餐饮模式已经接受过时间考验，绝对是一种可以快速扩张实现小投入大产出的成功餐饮营销模式。

可在受到稳扎稳打传统观念束缚的高春南看来，对方这种根本没有任何先例的扩张绝对是一种赌博，沉默片刻还是摇了摇头：“沈总，做为一个雄心壮志早已经被岁月磨平的中年人，我现在只想过一种相对比较稳定的生活，所以这次只好说声抱歉了？”

“你的决定，我自然会尊重。”

看着眼前安于现状的高春南，十分明白这种从毛**时代走过来的人，大多数内心都渴望一种相对安定生活的沈青，这个时候也只能十分无奈地点了点头，并且经过协商以五十万人民币的高价，一次性买断了“食为天”这个餐饮商标的所有权。

隔天，他就向深圳市工商局递交申请成立了“食为天有限公司”并且向这家百分之百控股的新公司注资一千万，使其成为第一家真正完全属于自己的独资公司。

做为一种新颖的大众化川味快餐连锁店，他自然不可能要求所有加盟商都如同深圳“食为天”那样投资千万。

所以，他先是在深圳与广州两地一口气开了五家投资在一百万左右的“食为天”川味连锁样板店，并且按照二十一文学连锁快餐管理模式结合实际整理出一套行之有效管理经验，然后才开始着手推广这种在中国内地还从来没有出现的连锁经营模式。

也许是因为，有了上次CERRUTI品牌推广的经验，再加上这种大众化快餐本身就比动辄数千上万人民币的CERRUTI品牌男装更加容易让人接受，所以这一次在“食为天”餐饮连锁品牌推广方面相对也显得格外轻松。

连锁加盟广告刚在湖南、江西、湖北这些喜食辣味南方省份电视台播出，一大批在改革开放初期先富起来敢于尝试的商人就纷纷来电咨询。

面对这些潜在客户，沈青立刻派出业务员主动上门联系其中一些有实力的加盟商，安排对方免费前往深圳与广州五家样板店进行现场参观，并且重点扶植了一家湖南长沙连锁川味快餐店，再次将伟大领袖毛主席提倡的榜样效应发挥得淋漓尽致。

中国有句俗语叫做四川人不怕辣，湖南人辣不怕。很好体现了四川人与湖南人对辣椒的喜爱程度所以，当沈青重点扶植“食为天长沙市连锁店”开张之后，那种十分适合的湖南人口味的食品，再加上让人耳目一新的新颖消费模式及大众化价格，长沙这家分店生意的火暴绝对在预料之中。

从开业第一天开始，这家有点类似于外国快餐店模式经营的大众化川味饮食连锁店，就被广大闻辣而来的食客挤了个水泄不通。

而其量贩式低价经营的理念，则让这家几乎是完全按照湖南人口味量身定制川味餐饮店，在很短时间就在长沙市民传颂下得到了很好的口碑，生意自然是好得一塌糊涂。

面对如此火暴的生意，每天数钞票数到手发软的长沙连锁分店老板，又立即在长沙市一口气盘下了两家位置极门店准备大干一番。

显然已经从生意火暴的第一家连锁店，看到了这种川味连锁店在湖南餐饮市场拥有的巨大发展潜力。

就这样，在“食为天长沙连锁店”这个好榜样的带动下，许多原本处于犹豫和观望之中的商人纷纷开始联系加盟事项，“食用天”这个连锁餐饮品牌也以十分迅猛的速度在全国各大城市生根落户。

春节过后，“食为天川味连锁”已经在南方各省市发展了七十八家连锁加盟店，光是加盟费用及相关培训费用就达到了让人吃惊的两千万，其中还不包括“食为天餐饮公司”每月从各连锁加盟店分得的百分之十品牌使用费。