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马先生结果账册,细细算了一遍,三炷香时间不到,算出的答案和扶风一对,竟然是一样的。
☆、第58章 出头
早在扶风交卷的时候,小丫头们也怀着相同的想法,这扶风,从来不上算术课的,想必是放弃的了。
卢风嘴角噙了一丝笑,继续埋头算账。
玲珑有些恨铁不成钢,这臭丫头,算不了可以慢慢算,直接丢了算怎么回事。
马先生拿起账册,疑惑的看了又看,如若说是胡乱填个数,这总账是有零有整的,莫不成这丫头运气这么好?想想觉得不可能,如此看来,这个丫头是个算术天才!
马先生双手一哆嗦,这是成了精了,一炷香就能算出来,怕是整个大周仅此一人了。还教什么呀教,自个儿都想问这丫头是怎么才能快速算出来的了。只这丫头,交了卷,影儿都看不见了,气得马先生直吹胡子,改日定要抓住她问个清楚不可。
一个多时辰后,众人稀稀拉拉的交了卷,未曾有人发现扶风是真正算对了的,只当是丢了这科,因为扶风棋课和画课是顶了尖的,根本不怕过不了验考。
最后一科是厨艺,众人来到平日学习厨艺的大厨房,今日里却都摆在了灶房外的院子里,一人一个炉子,材料自选,不拘面点,蒸菜炒菜。
菜案上玲琅满目的摆着各种菜蔬,冬日里虽蔬菜较少,然而这凌家是什么人家?一些稀罕蔬菜,不当季的蔬菜也摆了一些,丫头们啧啧称奇,纷纷取了喜欢的菜式。
卢风选的两只紫莹莹的茄子,上面泛着洗菜时的水珠,看着新鲜香嫩。
玲珑却挑了一块豆腐和一块肉,众人都知道玲珑厨艺出众,见她所选菜品并不特殊,不免都对玲珑的菜式感到好奇。
未风选了面粉,想是做什么点心或是面点。
扶风想了想,也取了一碗面粉,拿了五六个鸡蛋,又装了一些糖粉,并着几个蜜桔。
众人选好材料后走到自己的小炉子旁的桌子上,便开始拾掇。
扶风想做一个蛋糕,目前的困难是没有烤箱,只能用蒸的,再一个是自己力气小,打蛋费一些劲。蛋糕的是这个时代还未出现的,味道想必会令人惊艳。
扶风平日里并不狠爱出头,可是这次与司棋一番谈话,扶风是狠狠吓着了。如若不能在这待下去,对于自己来讲,是件恐怖的事,既然这样,就做一个最有价值的瘦马,合格的完美的瘦马,让凌家舍不得轻易卖掉才好。
扶风有条不紊的和面,又问了厨娘要了平日里做糕点存下的老面来发面,打蛋的时候却叫了雁翎。
扶风之前尚不知雁翎等大丫鬟为何要给小丫头们做粗活,直到后来才渐渐想通,这些大丫头们姿色不够出众,用来作粗活,是为了不让小丫头们手脚变粗,保持好形态,日后好换一个好价钱。
既然如此,扶风便好好利用了。
雁翎听到扶风的使唤,讶异了一下,抬头看了一旁候立的张姑姑。张姑姑也有点诧异,这扶风,竟然还知道指使丫头帮忙了,好在打蛋并不算参与到比赛中。张姑姑想了想,就点了点头,张姑姑点了头后,雁翎方才接了打蛋的白瓷盆。
众丫头看见雁翎帮忙都道不公平,张姑姑便冷哼一声,道:“如有不怕影响到自己验考成绩的,大可叫自己房里丫鬟帮忙。”
小姑娘们想了想,还是自己动手比较保险,一时也不敢指使丫鬟帮忙了,只偶尔让递个碗递个碟。
卢风是舍了厨艺课的,平日里少上厨艺课,眼下看着就有些稍显笨拙。拿着一把菜刀,正细细的切着茄子,旁边放了蒜头和肉。切了茄子又剁起了肉沫,扶风猜想她应是做个鱼香茄子之类的菜肴。
未风双手细嫩,一看就不是个下厨房的料,却心思讨巧的揉面擀皮做了饺子皮,想必是要做饺子。
只玲珑,白白嫩嫩的小手,拿起菜刀来,生龙活虎的,看着又出奇的协调。只见她手稳刀快的切了长条豆腐块。又细细的剁了七分瘦三分肥的肉馅儿,还往里面掺了一些马蹄碎。
扶风一时也猜不出玲珑做个什么菜,只乖乖的给手里的蛋黄搅碎,因为没有黄油,只好加入了一些温散了的猪油。
雁翎有些气恼,只当扶风叫打个蛋,并不是什么难事,便接了手,不料双手都打酸了,这丫头仍说还不好,难道自己平日里得罪了她故意整治自己?想想也不对,这丫头平日里温和可爱,并不难处,那就是这蛋还要打,到底要打成什么样?
扶风看着雁翎打一会歇一会,脸上变幻莫测的样子,忍不住偷偷笑了一嘴。只是怕耽误了自己做蛋糕,便招呼起了张姑姑。
“张姑姑,我今日做的点心最重要就是搅蛋清了,雁翎姐姐想必是打不动了,麻烦张姑姑搭一手吧?”扶风双眼湿漉漉的看着张姑姑。
张姑姑脸皮一抽,这丫头有些得寸进尺啊。这雁翎手劲够大的,打了恁久还不行,这扶风到底是做什么鬼?只看着扶风小脸雪白,骨碌碌的眼睛看着自己,心里不由得就软了下来,不自觉就就接了雁翎手里的瓷盆。
到了手里,张姑姑吓了一跳。这丫头是会使什么妖法,只对着自己一说话,自己竟乖乖帮忙起来了。这丫头是个邪门的,看着你,不管说什么话,只想听了就是。嘴角一抽,却也动起了手来。
到底是成人,又是管着厨房粗活的张姑姑,不到一盏茶时间,瓷盆里的蛋清就已经起了沫,堆了将近一小瓷盆。张姑姑很惊讶,想不到蛋清可以搅拌到这个程度,竟然变成了泡沫一样的东西,这还怎么吃?
扶风看见已经打成,惊喜说可以了,这才真诚道了谢,接过了瓷盆。将大瓷碗里的蛋黄加入打好的蛋清里,再慢慢的倒入面粉顺着一个方向搅拌。打蛋清时加了糖粉和蜜桔汁水,此时和好的面糊糊,闻着散发出淡淡的蜜桔味道和鸡蛋的腥味。
看着呈金黄色面糊糊,扶风轻轻的吁了口气,眼下就看烤了,若是成了便罢,失败了,也不怕,其他科目是过了的。
将大蒸锅煮开了热水,把面糊糊倒进了带盖的刷了油的铜盅里便放在了蒸屉里。扶风一边控制着火候一边这才有功夫看其他人的菜品。
卢风科科出色,唯有厨艺上却是差了些许的,想必是有些看不上厨艺,眼下的考验便显得有些逊色,不过好在是个聪明过头的,锅里翻炒着的鱼香茄子眼看就要可以装盘了,颜色稍显黑了些,虽然还不知道味道如何,面相上倒是也勉强看得过去。
未风细嫩的双手包着饺子,竟然也有模有样,元宝状的饺子摆了案板上一大片。尚不知道味道如何。
只玲珑的菜品这才显了出来,将拌了马蹄的肉馅儿塞进掏了孔的豆腐里,裹上蛋液,正在油锅里一个个的炸制,闻着喷香扑鼻,做的应该是酿豆腐。
贯月做的居然是酱猪蹄,小锅里焖着五六只黄闷闷的猪蹄,看着晶莹剔透的,很有食欲的样子的,扶风一时有些佩服,这丫头,深藏不露啊。
也有那做砸了的,芃兰的红烧排骨黑漆漆,眼看着更漏就要完了,再做一次是来不及了,更何况验考不让再来一次的。芃兰就有些郁闷,干脆破罐子破摔。嘟着嘴看着玲珑上下翻飞的炸制酿豆腐。
另有一个叫揽月的小姑娘做的糖醋鱼,已经烂成一碟子鱼肉和鱼骨头的酱酱了。小丫头左看右看,眼睛里就挂上了金豆豆。
当只剩下一炷香时间的时候,玲珑还在不慌不忙的准备着酿豆腐的再加工,将葱姜爆香后挨序放上炸制好的豆腐酿,又倒了一些骨头汤,盖上盖子,慢慢的煨着。
扶风很好奇,看着很简单的菜品,材料也很普通,玲珑怎么就选择这个呢?不过看着金黄的豆腐酿,实在是让人垂涎欲滴。
在更漏滴完之前,玲珑的菜也起了锅,摆在白甜瓷的长鱼型盘子里,堆砌整齐,泛着晶莹的油光,很是漂亮。
扶风这会子也闻得守着的蒸锅里传来了蛋糕的特有的香味。忙揭了锅盖,叫雁翎帮忙把铜盅端了出来。
众人围了上来,大家所做的菜品都能直接看到,只是扶风这个和了面糊糊就上了蒸笼,搅个蛋清都换了几个人,大家都很好奇,这扶风到底是做个什么东西。
扶风也不知道盖子下面是什么样,到底成不成功,只有揭开了才知道了,深深吸了一口气,扶风用毛巾包着手打开了盅盖,黄灿灿的蛋糕透着蜜桔的清香,颜色鲜亮,看着非常诱人。
扶风心里一喜,成了!
洗净了案板,用干净毛巾擦净水渍,反手一扣将铜盅盖在了案板上,双手扶着铜盅,轻轻一磕,蛋糕便掉在了案板上。
众人定睛一看,黄金色的一大坨糕点,闻着香喷喷的,只是卖相也太难看了吧,一大坨子,可怎么下口?
扶风这才不慌不忙的拿了一把水果刀,先平整的片了一片下来,再仔细改刀成了梅花状,精心摆了一盘,鲜亮的黄灿灿的颜色,微微冒着热气,层层叠叠的梅花形状的摆盘,非常惊艳。
扶风嘴角微微一笑,非常满意。随手捡了边角糕点递给雁翎,直道辛苦了,尝尝味道。
雁翎看着碟子里软乎乎的金黄色糕点,伸手拿了一块放在嘴巴里,砸吧了一下,小眼睛就亮了起来。
“扶风你这是叫个什么,怎的这么香?”雁翎一遍嚼着一遍问。
旁边一个小丫头看着,直吞口水,“给我尝一尝,给我尝一尝!”
☆、第59章 成绩
扶风把切的边角装了几个碟子传了下去。
秦姑姑张姑姑并着厨房几个厨娘,这才挨个看了众人的菜品。
秦姑姑和张姑姑一路走着,一路尝着,厨娘们跟着后台也挨个尝了,旁边跟着丫头,连着厨娘一共五个人,三个说过了,便是合格了,如若三个以上说不过,那便是要记上名字的。
其实对于这些个七八岁的丫头来说,整治的菜品已经非常不错了,至少在扶风看来,自己七八岁时是做不到这个地步的。
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秦姑姑等人似乎也是觉得这些丫头们还不错,连看了七八个,都是过了的,就连悦铎做的辣炒藕片都给过了,只是见三个厨娘辣得呲牙咧嘴的,却也给了过。悦铎笑得小酒窝深深,看着分外惹人疼。
卢风和未风是五个人都点头通过的,没有悬念,二人一向出众,众人也没有什么疑问
只到了玲珑的菜品,几个厨娘和张姑姑才一脸的欣慰,纷纷点头,秦姑姑捻了一块放在嘴里,细嫩的豆腐里已经饱蘸了骨汤的鲜味,一口咬去,马蹄的鲜脆平添了层次感,味道鲜香饱满,非不怪张姑姑一向疼爱这丫头。
待到了揽月和芃兰的菜前,几个厨娘叹了口气,这咸不咸甜不甜先不说,这样子也太难看了,实在没法给了通过,芃兰和揽月俩一个挨着一个的掉着眼泪,也没法挽回结果。
几人来到扶风面前,对这造型别致的蛋糕感了兴趣,梅花形状的金黄色糕点,看着金灿灿的,一个个蜂窝状的小孔,也不知道这丫头脑子怎么想的。
几人看了一番,这才小心翼翼的拿起了筷子,捻起一块放在嘴里,入口松软,口感细腻,清新的蜜桔香味淡淡在嘴里漾开。
居然也非常美味。
秦姑姑几人非常惊讶,特别是张姑姑,在这实为教坊的院子里,每一科的先生都是人之翘楚,就连张姑姑也不例外,张姑姑是扬州府出了名的厨娘,却未曾见过这种糕点。扶风的做法她也是瞧见的,除了搅蛋清费了些劲,并没有什么出彩的地方,不料做出的糕点味道竟然这般好。
几人不觉把嘴里的糕点吞了下去,又把筷子上的半块放在了嘴里。之前要尝的菜太多,都是品了味道就罢了,个别的还吐了的。唯有扶风这个,吃了还想吃,味道媲美有名的大厨师做的糕点了。
几人不觉讶异,这扶风是弃了厨艺一课的,还当她是不擅厨艺才弃了,不料却是个精的。待秦姑姑等人都点评过了,众丫头们这才互相尝了起来,都对玲珑的菜交口称赞,却抢着吃扶风做的蛋糕。
扶风却趁着众人来之前先分了小蝶子放藏起来了的,想着给司棋尝尝味道。
当日晚膳过后,林嬷嬷便在敞厅里公布了众人的成绩,除了厨艺怕冷了影响了口感是现场出了成绩外,其他的成绩都在敞厅里一字儿排开,书法的优劣,丹青画作、绣品、算术都挨个排了名,并一字儿在墙上展开来了。唯琴、棋和厨艺只给了名次。
书法第一是卢风、第二是扶风、第三却实未风,林嬷嬷心里暗忖,这司书倒是个眼睛雪亮的,这三个倒确实是个拔尖的,不枉他偏爱。
不合格的有三个,名叫璟琮、争润,还有一个就是悦铎。这最后一名不出意外,就是悦铎。悦铎哭丧着个脸,嘟囔道,我就是学不好嘛。
扶风记得,之前因描红挨打的就有争润一个,不禁叹了口气,天赋这种事情,还真是没有办法。
棋的名次取的是时间长短,第一名是扶风、第二名是卢风、第三名是兰亭,未合格的只算了最后输的一个,名叫褚槿的。
扶风对这个褚槿并不熟,只记得是个羞怯爱哭的姑娘。扶风心里一阵感叹,司棋就是面冷心热,仅仅推了一个出来而已,想必也是没有办法。
这个成绩众人并不意外,棋艺在平日的对练中都能看出来,是没有争议的。
琴艺中未风第一、卢风第二、玲珑第三,扶风居了个中间,不上不下的,心里还暗自得意,也就这水平了,不错不错。
不合格的有两个,一个争润、一个兰亭。
丹青一课的画作也一字儿排开挂在了墙上,第一名仍是扶风、第二名是卢风、第三名是未风。三个名字中带风的竟是每一科都上了名次,众人不免又羡又妒,怪不得三人名字是与众人不一致的,原来受了先生偏爱。
只是悦铎竟然是第四名,大家不由得疑惑,同样拿着笔,为何画画就比写字强上那么多?扶风却是了然,有些人,天生对颜色搭配布局方面有自己独特的能力。悦铎女红上出彩,也得益于她对颜色的搭配,对整个图的构图控制得当,虽着笔稍逊,布局上却胜了一筹。
画作中不合格的有争润和曹娥。
扶风看着争润,眼睛里就有些红,这么小的小姑娘,虽说平日里都有些招人嫌,使些小手段,说些许小是非,到底是个可爱的小丫头。目前能看来已经有三科未过了,想到她的下场,不免觉得兔死狐悲。
扶风有些难受,觉得心里憋了一口气出不来,想到了香榧、魏紫,眼下又添了争润,还不知道还有谁也一并在明日的点名中就没有名字。
剩下的名次扶风再没了一点兴致,只是林嬷嬷却还未给出不合格的答案,众人便继续站立着。
扶风再扫了一眼绣品成绩、第一名是悦铎、第二名是卢风、第三名竟然是扶风。不光扶风惊讶,众人也都有些奇怪,平日里扶风是个最怕女红课的,不料也是好的,只是绣品摆在那里,心思上确实出众,众人也没有了争议。
不合格的有揽月和曹娥。
算术中第一名是扶风、第二名卢风、第三名是兰亭。
最后一名是芃兰和褚槿。
厨艺一课第一名是扶风、第二名是玲珑、第三名是贯月。
不合格的是芃兰和揽月。
林嬷嬷自是已经看过了成绩的,眼下见众人都大致看了一圈,扬了扬手。小丫头递上了手里的不合格名单,秦姑姑接了过来,声音里有一些暗哑。
“验考未通过的人有:争润、揽月、曹娥、褚槿、璟琮、芃兰”
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