第197节（1 / 1）

“嘿，杀年猪这样的好事儿，既然你叫我了，我岂有不来的道理？”

刘大娘将袖子往上头一撸，作势就要上前帮忙。

“刘大娘你可先别忙活，屠户还没到呢，就烧个水的事儿，哪里就需要你动手了，你先歇歇吧，一会儿还得仰仗你呢。”

季秋忙笑着阻拦。

这个时候，外头又传来了闹哄哄的声音，刘大娘转头一看到来人，不由眼睛一亮，那可不是李屠户嘛，“外头屠户来了，你去瞅瞅去，我和你姐姐来烧水洗盆子。”

共事了这么些日子，刘大娘对季秋还算是了解，除了好弄口吃的，她对其他的并不上心，最不喜欢的就是干家务活儿了，倒还真是个当小姐的命。

“那就谢谢大娘了。”季秋听到屠户来了，顿时就来了精神，也不客气，转身便跑出了厨房。

季冬看着妹妹风风火火的背影，无奈的摇了摇头，这么大了，还是这副贪玩的性子。

季秋出来的时候，正看到老爹带着李屠户往屋子后头走，忙不迭的跟了过去。

因为早就说好了今儿杀年猪，所以在昨日的时候，季秋和姐姐给猪圈里头的猪都饱饱的喂了一顿精料，之后便一直都没有再喂了，省得到时候猪肚子里头的脏东西太多，杀猪的时候也埋汰。

而这时候两个哥哥和刘大娘家的彦笙也一齐齐来到了猪圈门口，季山挑了其中最大的一头公猪，几人不由分说的跳进猪圈，几人合力，将那大猪按到在地，季秋则是负责看圈门，免得这些猪慌乱间跑出去。

那大猪似乎是知道了自己今儿被抓住就没命了，所以拼命的挣扎了起来，不住的嘶吼着，不过再怎么挣扎，也奈何不了这四五个大老爷们，最后，它是再怎么折腾也都动弹不得。

没过多大会儿，这大肥猪的四蹄就被几人给捆了起来，然后大家伙儿用一个粗粗的扁担往猪的前后蹄只见一穿，再把扁担的两头加上两根杠子，由老爹和四叔带着大兄和彦笙哥将这猪给抬了起来，而二兄则是在一旁帮手。

季秋在一边看得好笑，见几人抬着大肥猪出来，忙打开了猪圈的大门，等几人都出来之后，再次快速的将门关好，然后又屁颠颠的跟上去看热闹了。

此时那大肥猪的四腿被捆的结结实实的，根本无法动弹，只能拼命的张着嘴巴嚎叫着，那叫一个声嘶力竭，就是在村口都能听到声音。

也正是这声音，引来了不少看热闹的村民，其中就有秀云婶子和她那嫂子，她嫂子手里头还拿着一个不算小的盆子，应该是想要来讨些猪血回去的。

秀云婶子明显是被自家嫂嫂给拽来的，看到季秋的时候还有些尴尬，季秋冲着她们善意的笑笑，倒是没有说什么。

大猪被抬到了院子中间，架到了院子上提前摆放的两条长凳子上头，刘大娘把刚才刷洗干净，又用热水烫过的大木盆给端了出来，在里面放了一些盐，然后便放到了猪头的旁边不远处，这是要用来接猪血的。

而在年猪的不远处，还放着一个特别大的木桶，里面全都是刚才烧的热水，正不断的往外冒着热气儿。

这时候季冬也耐不住跑了出来，站在妹妹身边，好奇的看着李屠户的动作。

而这个时候，院子里头已经围了一大圈儿的人，都是闻声赶来看热闹的村民，不管是大人还是孩子们的脸上都洋溢着欢快的笑容，好不热闹。

这些人季秋倒是不陌生，大多都是自家作坊里头帮工的，所以众人也还算是熟悉。

山里头的人都没有那么多的讲究，但是却也有些不成文的规定，比方说杀猪的人家，是要请那些帮忙杀猪的乡亲们吃顿杀猪菜的。

季秋家今儿杀猪，不管是来帮忙的，还是来看热闹的，到时候都要请她们吃点儿喝点儿，季秋倒是不会吝啬这些吃的，心里更是已经在想着一会儿要弄些啥吃的好了。

就在季秋走神的功夫，李屠户的杀猪刀便已经没入了肥猪的脖子，鲜血汩汩的往外冒，老爹快速的将刘大娘准备好的盆子放在猪脑袋下头，准确无误的借住了那些猪血，待到血流的差不多了，这才将大盆子搁在了一边。

季秋看到那些猪血，眼睛顿时一亮，这不就是一道上好的杀猪菜么。

季秋想到了前世吃过的猪肉血肠，今儿这不正好有新鲜的肠子和猪血么，想到这里，她忙去厨房找了个干净的擀面杖，快步的走到了那盆子边上，用擀面杖在大盆子里头搅合起来。

这猪血虽然加了盐，一时半刻不会凝结，但是如果时间稍微长一点的话，那就不一定了。

看到季秋的动作，看热闹的妇人们都愣了愣，心道是小孩子贪玩，并没多想，倒是秀云婶子的大嫂走了过去，“秋丫头，你这是做啥呢？”

“我想要做个猪肉血肠中午给大家伙儿吃。”季秋倒是也不隐瞒，笑着说道。

“哦？来，让婶子给你弄，你告诉婶子怎么做就行了。”妇人一听这话，当即笑着接过了季秋手中的擀面杖，自己和了起来。

季秋笑着道，“只要把它搅合匀了，不让它凝结就成。”

季秋回头，就看到那猪此时已经咽了气，被扔到了装满开水的大木桶里面，任由李屠户去毛，然后开膛破肚，没一会儿的功夫，便将猪下水都扒拉进了另外的一个盆子里头。

“刘大娘，秀云婶子，你们能不能帮我把这猪肠给洗干净了，一会儿要用。”

季秋上前，看着这一整盆的猪下水，竟有些不知所措的感觉，转头看向一边的刘大娘，求助的道。

“行，这还用你说么，你们喊我过来不就是帮着干活的么。”刘大娘痛快的挽起袖子，就着刚扒拉下来的猪下水，开始收拾起猪大肠来。

秀云婶子听到季秋的话，也不扭捏，当即也挽起袖子一起忙活起来，其他看热闹的妇人倒是也不闲着，也纷纷自发的加入到了里面。

季秋见此只是笑笑，叮嘱了一声别把大肠给弄断了，便再次回头看李屠户。

季秋从没见过杀猪，此时看到李屠户动作娴熟的将大肥猪顺着各处的骨缝儿拆卸下来，只觉得这动作利索的很，仿佛蕴含着什么意义似的。

季冬也被这杀猪的场景给感染了，一双大眼睛东瞧瞧西看看，一会儿看那肥猪被屠户大卸八块，一会儿又看到几个妇人在搅合着猪血，一会儿又看刘大娘她们处理猪大肠，一时间竟觉得有些插不上手。

这猪大肠好吃这谁都知道，可是收拾起来的时候却并不是那么好弄的，刘大娘倒也不嫌脏，带着几个媳妇子麻利的收拾着，没一会儿的功夫，就收拾出来长长的一段儿，放到了一边的盆子里。

季秋见状，忙走过去，叫上姐姐一起将装猪血的盆子抬到那盆子边上，就开始灌血肠了。

众人看的新鲜，还闲着的几个媳妇子也忙跑过来帮忙，有个好事儿的媳妇子不解的问，“秋丫头，你这是做啥呢？”

“灌血肠啊，今儿请大家吃好吃的，保准你们都没吃过。”季秋笑着说道。

“那敢情好，早就听说秋丫头一手厨艺了得，咱们还没机会尝到呢，今儿可是有口福了。”

众人七嘴八舌的说着奉承的话儿，她们可都知道，这季家真正能做主的还是这秋丫头，明年能不能再来季家的糕点作坊做活儿，还要看她呢。

这里多数是季家作坊的帮工，即使不是的，也是希望能来季家帮工的。

不说别的，就说这季家作坊给帮工们开的工钱，都比外头的老爷们的工钱还要多些，里头做工的妇人那叫一个神气。

这也让村里头大多数人家都过上了一个好年，这份恩情就不是说句谢谢能抵消了的。

第178章杀猪菜